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そうめんは「ゆで方」が命 ゆで時間 1分30秒 ～ 2分 ゆであがった麺を すばやくザルに移し 水で粗熱を取った後 清水を流しながら よくもみ洗いする ...
おれはそうめんの束を解かないで茹でて、太い一本のそうめんが出来上がったことがあるぞ。そう落ち込むなよ。
いいこと聞いた
今無性にそうめんを食べたくなって西友に行って買ってきた てめえ2lのアクエリアス見て自分が情けなくなった増田だろ
FM7 西友の素麺なら調べなくてもパッケージに作り方が書いてあるけど、それでは分かりませんでしたか？ 
saikorohausu 鍋が小さいか湯量が少ないかちゃんと沸騰する前に麺投入したか麺投入したあとほぐしが足りなかったか。それなりに沢山お湯使わないとそうめんは塩辛くなっちゃう。 
bystander07 私も通ったその道 ustam いや作ってないよね。茹でただけだよね。蕎麦とか素麺は、茹で上がったらすぐに冷水でヌメリを取るのがポイントだからね。多少茹で時間が長くなっても、冷水でヌメリを取って〆れば美味しく仕上がる。 myaoko 大丈夫わたしもパスタ茹でた後に無駄に冷水でしめて訳のわからないミートソーススパ作ったことあるから 
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