今日の晩ごはんです＾＾
夫が夕方から出かけたので、女3人でお取り寄せしてた牛タンを解凍して食べることに。
これです↓
最近娘たちが牛タンをえらく好きになって＾＾焼肉食べに行ってもカルビやロースより牛タンがいいと言います(笑)私も好きだから気持ち分かるけど！
解凍したら焼くだけ！味付けもしてるので楽ちんでした。半分にカットして食べたけど、柔らかくておいしかったです。
今日はトウモロコシのゴールドラッシュが3本入りでお買い得だったので、みんなの好きなスープにしました。
タマネギと人参と包丁で削ぎ落としたトウモロコシをバターで炒めます。タマネギがしんなりしたら水400ｍｌと固形コンソメ2個とトウモロコシの芯を入れて5分ほど煮ます。
調製豆乳を200ｍｌ加えて、塩こしょうで味を調えたら
豆乳コーンスープの出来上がりー！！！
シャキシャキのトウモロコシが最高♡芯から出た甘みと旨みがたまりません。子どもに大人気なのでぜひやってみてください＾＾
大ぶりのきゅうりも安かったので大好きなゴマキュウに。
3本のキュウリは皮を縞目にむいて乱切りに。ポリ袋に入れて、塩と顆粒鶏がらスープの素を各小さじ1とごま油を大さじ1入れて揉み込み、30分ほど漬けます。
器に盛り、いりごまをお好みでふりかければゴマキュウの出来上がりー！
いっぱい汗をかいた日にはこのゴマキュウが良いんです！熱中症対策にもね！塩気があってポリポリいくらでも食べられます＾＾
小ぶりなキュウリであれば塩は少し減らしてもいいかもです。ぜひお試しを〜。
今日はおやつ時間に茶論さんで美味しいかき氷を、その後UMIE+さんでステキな雑貨に癒やされて食器などを購入＾＾
とても楽しい休日でした。
しかしながら、今日は風が強かったですね。これから台風が接近するようです。ここ数日雨がすごくて地盤も緩んでる地域が多いのに、ここから台風が来るとは心配でなりません。みなさま、どうぞお気を付けください！
明日からの新しい一週間も一緒に頑張りましょう＾＾
みなさんにとって明日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
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