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今日は、ツルッとのどごしのいいめんレシピ。
オクラと温泉卵のぶっかけうどん。
オクラのネバネバが、めんとからんでなめらか。
温泉卵をつぶしてまろやかな味わいに。
フライパンで蒸すだけのお手軽ないかの蒸し煮を添えて、
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
６月30日のメニュー・オクラと温泉卵のぶっかけうどん
・いかの蒸し煮
・根菜の煮もの
・いなり寿司
いかの蒸し煮
お刺身用のヤリイカを使って。（いか小４はいの場合）
万能ねぎ（15本ぐらい）
A 酒・水（各90ml）
B しょうがのすりおろし・わさび・しょうゆ（各適量）
１．いかはさばいて胴と足に分けます。フライパンにいかを並べ、Aをふり、適宜に切ったねぎをのせ、落としぶたをして中火にかけます。
２．１～２分して、いかの身が膨らんできたら返し、１～２分蒸します。食べやすく切って盛り、Bを添えていただきました。
オクラと温泉卵のぶっかけうどん
☆冷凍うどんはゆで、よく洗って器に盛り、オクラ（塩を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、薄い小口切り）、まいたけ、しめじ（めんつゆとみりんで煮る）、青じそ（せん切り）、温泉卵をのせ、めんつゆをかけていただきました。
根菜の煮もの
☆じゃがいも、ごぼう、にんじん、いんげんを出汁、しょうゆ、砂糖、酒で煮ました。
じゃがいもはインカのめざめを使っています。きれいな黄色をしていて、肉質はやや粘質できめが細かく、舌ざわりがなめらかです。いなり寿司
みんなの大好物のいなりも少しだけ作りました＾＾
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雷さん もう お家に帰ったでしゅか？
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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いなりもおいしそう♪
凸凸
いつもありがとうございます♪
・オクラと温泉卵のぶっかけうどん 美味しそうです。
・いかの蒸し煮 もいいですね。
そちらも昨日は雷が鳴ってマーシャちゃん
雷さん もう お家に帰ったでしゅか？
と言っているマーシャちゃんの大きいお目目で
カメラ目線のお顔可愛いですね(*^-^*)
こちらは不安定な天気はどこか行って今日は
穏やかな暑い日になりそうです(*^^)v
今朝は雨も上がって青空もちょっぴり顔を出しましたね^^*
こちらこそ、いつもありがとうございます。
ぶっかけうどんもおいしかったのですけど、
イカが、ぷっくり柔らかで大満足しました(*^。^*)
今日はお天気になってよかったですね＾＾
こちらも少しだけ青空が見えてます。
昨日は大雨に雷が一日中鳴り響いて大荒れでした。
マーシャがあまり怖がらないので助かります＾＾
ぶっかけうどん、こんな暑い日には最高のご馳走ですね〜
オクラ、温泉卵、しめじとで美味しさアップですね〜
イカの蒸し煮もふっくらして美味しそうですね。
首をかしげ気味にママに聞いてる姿かわいいですね。
冷たいぶっかけうどん、いいですね。
暑い時期にアツアツのものもいいですけど、やっぱり冷たいものが欲しくなりますよね。
イカの蒸し煮も、美味しそうです。
あれ？ゲソは中に入っているんですか？
イカもタコも、美味しいです。
マーシャちゃん、雷様は働き過ぎて疲れちゃったんですって。
今頃いびきをかいて、眠ってるかな＾＾
ぶっかけうどん…お店で出てくるようなルックスに仕上がってますね。
綺麗な画像でほんと美味しそうに見えております。
稲荷寿司を付け合わせのダブル炭水化物の夕食！
やっぱりこの季節はしっかり食べて元気を付けたいですね。
今週も暑さに負けずに頑張りましょう。
オクラ、美味しいですからね。
イカも肉厚で美味しそうですね。
キミ、雷様は今が働き時だからね～＾＾
したっけ。