奇跡の晩餐～ダイニングアウト物語～大分・国東篇

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奇跡の晩餐～ダイニングアウト物語～大分・国東篇

2018年6月30日（土） 21時00分～21時54分 の放送内容

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最終更新日：2018年6月25日（月） 19時46分

名うての料理人が、地方に赴き、土地土地の風土や文化に触れ、地元の産物を使って至高の料理を供するプレミアムな野外レストラン。今回、宴席は大分県国東に据えられた。

番組内容

大分県国東半島は、中国からきた仏教と日本古来の山岳信仰などが融合して、独特の文化環境を育んできた。「神仏習合」と称されるハイブリッドな文化のあり方に共振したのが、今回の料理人・川田智也。中国料理・茶禅華のシェフ川田は「和魂漢才」を哲学に掲げる。修行時代、和食の名店でも研鑽を積んだ川田の料理には、一皿ごとに和食と中国料理の要素が融け合う。国東文化と川田の料理人魂が響き合い、奇跡の晩餐が催される。