パリ市庁舎のすぐ近くオープンしたカヌレの専門店です。
手がけたのはAudeさんとAudeさん、同じ名前の２人の女性。
２年の構想を経て実現にこぎつけました。
背の高いオードさんと小さいオードさん。
ブロンド髪のオードさんはブルターニュ出身で、茶色髪のオードさんは
生粋のパリジェンヌ。
名前以外に、何一つ共通したものを持たない二人が「カヌレ」を通じて
つながり合うまでの、ささやかだけれど偉大な物語が詰まったお店です。
（出会ったのはブエノスアイレス？アルゼンチン？どこか南米の旅先だったとか）
カフェで一杯のコーヒーを頼むと、付け合せにはクッキーやショコラではなく、
お皿にちょこんとカヌレ一個がが登場するのに驚いたのでした。
そんなカヌレの専門店がパリにできたとは嬉しい限り！
伝統的なクラシック・カヌレが1.9ユーロ。
二人の考案したオリジナルのカヌレが並びます。トマトとチーズ、
サーモン・ガーリックなど、あっと驚く素材の組み合わせ。
ネギのリコッタ トマトとチーズ
トリュフとバジリク サーモンとハーブ
お惣菜レシピとカヌレが融合したような、いままで誰も思いつかなかった世界ですね。
「お菓子」というより、フランス人も大好きなアペリティフのお供に最適！
次の週末の午後のお呼ばれに持って行ったら、喜ばれそう。
もちろん、ユニークなスイーツアレンジもこんなふうに。
ショコラ シトロンクレーム（レモン）
季節ごとにお味は変わるそうで、テイクアウトももちろんその場でイートインも可能。
面白いのは、店内に「お味提案」の書き込みスペースまであったこと。
これは、と思うレシピの思い浮かんでいる読者の方、ぜひkotorioまでご連絡をーー
こっそりあなたの名前で書き込んで、静かに去って参ります（笑）
Aux deux canelés 72 rue de la Verrerie, 75004 Paris
: 09.8226.4775 12h-19h30 月曜定休
【kotorioからのひとこと】
お菓子作り好きさんには、こんなカヌレ型のセット、プレゼントに喜ばれるかも！
スイーツの魔術師、ジル・マルシャンさんのカヌレ・レシピ。日本語字幕付きです！