今日の晩御飯です。
- しめじとごぼうと油揚げの炊き込みご飯
- 豆腐と大根とえのきの味噌汁
- 長芋とブラウンマッシュルームとアボカドの和え物
- アスパラとそら豆の豆乳ソースがけ
だいたいいつも、ホットクックで１～２品くらい、ヘルシオウォーターオーブンで１品くらい、加熱なしで１品くらい作ります。
ホワイトソース系は、アスパラやそら豆をヘルシオで蒸している間に、豆乳のソースをホットクックで作れるので、時間が短く簡単です。
一番時間がかかるのが、早炊きで炊く炊き込みご飯なので、それが４０分弱かかりますから、それに合わせて他のものも順次作っていきます。
これ全部食べると、そうとうおなかいっぱいになりますが、さらにごはんをおかわりして、食後はフルーツです。
こちらのフルーツは、今日家に遊びに来てくれた、私の中学の同級生のお土産。大手町のJAビルで買ってきてくれたそうです。おいしい。
まぁ、このまえのバラダンメンバーの訪問でわかったのですが、ヴィーガンは物足りない、というイメージが強いみたいなので、それをちょっとずつ払拭していきたいなぁ、と思います。