ガイアの夜明け

野菜を紙状にした“野菜シート”や米から作った新食感の“米ジュレ”。驚きの“新食材”は地方の中小企業や大手機械メーカーの開発。新たな市場開拓への切り札となるか?

番組内容

日本人に馴染み深い野菜や米。 農家や売り手はあの手この手で消費を増やそうとするが、なかなかうまくいっていないのが現状だ。 そんな中、野菜や米を使った新たな“食材”が誕生している。「野菜」を紙状にした“野菜シート”や「米」から作った新食感の“ライスジュレ”。 開発したのは、地方の中小企業や大手機械メーカーだ。

続き

天然でしかもヘルシーな食材を生み出して食ビジネスに挑戦する。驚きの“新食材”は、新たな市場を切り開き、日本の農家を救う “起死回生”の切り札となるのだろうか。

出演者

音楽

「ガイア」とは

ギリシャ神話に登場する「大地の女神」を意味し、後にノーベル賞作家のウィリアム・ゴールディングが「地球」を指して“ガイア”と呼んだことから「ガイア＝地球」という解釈が定着している。「ガイアの夜明け」という番組タイトルには、地球規模で経済事象を捉えることで２１世紀の新たな日本像を模索すること、そして低迷する経済状況からの再生＝「夜明け」を目指す現在の日本を描くという意味合いが込められている。

関連情報

◆ホームページ http://www.tv-tokyo.co.jp/gaia/ ◆公式Twitter https://twitter.com/gaia_no_yoake

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