今日の晩ごはんです。

一緒に買い物に行った次女が、大きなピーマンを見て「肉詰めにしよう！！肉詰め食べたい！！」と。
自分も手伝うからと、すごい勢いだったので負けました（笑）

ほんとは疲れてたし、もっと手抜きご飯にしたかったんだけど＾＾；

でも、あんなに嬉しそうにピーマンに肉だねを詰める顔を見たり
お代わりしてまで食べてくれる姿を見ると、やっぱり作ってよかったな〜なんて思いますね。



やっぱりこれ最高だよ〜〜〜だってさ＾＾

レシピはこれです↓

今日はフライパンで表面に焼き色をつけたらオーブンで仕上げました。
これだと生焼けの心配もないし、焼いてる間に他のおかずの仕上げとか出来るから随分楽です＾＾


ご飯は、トウモロコシご飯にしました。
先日、八百屋さんで見つけて即買いしたトウモロコシ、長崎産の「おおもの」という品種。
これが嘘みたいに甘くてめちゃくちゃ美味しいんです！！！
今まで食べた中で間違いなく一番でした。

塩茹では楽しんだので、今日は炊き込みごはんで。
これまた激ウマで子供達も大喜びでした。



炊きたての写真撮ったのに、お茶碗のアップを撮り忘れるという（笑）

このレシピです↓

あとはね、冷凍しといた揚げなすとえのき、それとタマネギと豆腐を使ったお味噌汁。



長芋とオクラの和え物。（近いうちレシピ紹介します！）



そんな感じの晩ごはんでした〜＾＾



みんなお腹いっぱい、大満足！！
ごちそうさまでした〜＾＾


そうそう、今日行ったスーパーでとっても綺麗な七折梅をゲットしました〜！！
これも娘が見つけてさ、「お母さーーーん！！そろそろ梅シロップ作らな〜！！」だってさ（笑）



手伝ってくれるというので、ヘタをとる作業とかお願いしました＾＾



２キロの梅の下準備が出来たので、これから漬け込もうと思いま〜す！
出来上がりが楽しみだな＾＾



なんか、毎年季節ごとに旬のものを使って色々作ってますが
娘たちもそれを楽しみにしてくれてたり、当たり前のように「作ろう」とか「食べたいね」って言ってくれることが本当に嬉しいなと思って。

こんな風に毎年同じように楽しむ「我が家の過ごしかた」ってものが、娘たちにもきちんと根付いてきてるって幸せだな。そんなことを思った今日なのでした＾＾


いや〜、しかし今日も全力疾走したので疲れました！！
明日は花金！！やっと週末だぞ！！！夜に美味しいお酒が飲めるよう、頑張るぞ〜！みんなも頑張れーーー！！

今日も一日お疲れ様でした〜！！