配色キュート！テイストグッド！コンビニ冷凍フルーツと透明アイスティで作る「斜めゼリー」の作り方【ネトメシ】

　色違いのゼリーを斜めに配置した「斜めゼリー」は涼し気で見た目もきれい。インスタグラムでも、様々な配色の斜めゼリーが次々と投稿されている。

　今回はこの斜めゼリーを、コンビニやスーパーで売っている冷凍フルーツにアイスティでほんのり味付けをしたものと、ミルクゼリーを組み合わせることで、簡単においしく作れるレシピを紹介しよう。

斜めゼリーの作り方（2色＆3色）

■材料（250mlカップ 4～5個分　冷却時間外 約20分）
【ゼリー本体】
・冷凍フルーツ：ブルーベリー 、いちご、マンゴーなどお好みで
（ただし冷凍パイナップルは固まらないので注意）
・透明白桃ティー ： 1本 550ml （お好きな透明フレーバーで）
・牛乳： 250ml
・練乳：大さじ1（牛乳ゼリーに味をつける）
・粉ゼラチン： 5g 3本（天然水用2本、牛乳用1本）

【トッピング】（なくてもOK）
・クラッシュゼリー：かき氷シロップ 　小さじ2
・ホイップクリームやフルーツ

■器具
【カップ用】
・耐熱グラス 　ゼリー用カップ
・小皿 　固定用
・布巾・キッチンペーパーなど 　固定用

【ゼリー作り用】
・耐熱容器 2個 　
・小型泡立て器またはスプーン　
・オタマまたはスプーン

【トッピング用クラッシュゼリー】
・小皿　
・フォーク 　

　今回は2色バージョンと3色バージョンの斜めゼリーの作り方を用意した。途中までの作り方は同じだが、3色の場合、色のコントラストが違うフルーツゼリーを2種用意して、固める工程が1回増える。

　

下準備（2色・3色共通）

・小皿に布巾をかけてグラスを斜めに置く。同じものを4個用意しておく。
・冷凍庫から冷凍フルーツを出しておく。
（2色バージョンではブルーベリー、3色バージョンではラズベリーとマンゴを使用）
・冷凍フルーツの種類によっては大きさが均等になるようにカットしておく。

冷凍フルーツ入り透明ゼリーを作る（2色・3色共通）

・耐熱容器に透明ティーを入れレンジ500wで約3分加熱。
・加熱した透明ティーに粉ゼラチンを2本入れ、泡立て器でよく混ぜる。
・7～8分ほど放置して粗熱を取る。
・傾けてあるグラスに冷凍フルーツを入れ、ゼリー液をオタマで静かに注ぐ。（今回、2色バージョンでは冷凍ブルーベリー使用している）
・スプーンで冷凍フルーツを軽く整えて冷蔵庫で30～40分ほど冷やし固める。

■ワンポイントアドバイス
・ゼリー液、フルーツの量はグラスの大きさにより調節する。
・加熱直後のゼリー液にフルーツをすぐに注ぐと濁りやすいので少し冷ます。濁り防止にあらかじめフルーツを軽く洗い水気をふき取ってもいい。
・液を入れた後スプーンなどで表面を整えておくと牛乳ゼリー液を注いだ時に綺麗なラインができる。
・気泡が気になる時は冷やす前にスプーンなどで軽く取り除く。
・作業中にゼリー液が固まってきたら、レンジで20秒ほど過熱して少し冷ましてから使う。
・冷却時間は目安なのでしっかり固まるまで冷却する。

牛乳ゼリーを作る （2色・3色共通）

・牛乳をレンジ500wで約3分加熱して練乳を加えて混ぜる。
・さらに粉ゼラチンを1本加えてよく混ぜる。

牛乳ゼリーを注いで冷やす（2色ゼリー完成）

・ブルーベリーゼリーが固まったら、粗熱がとれた牛乳ゼリー液を流し入れる。
・冷蔵庫で20分ほど冷却したら2色ゼリーの出来上がり。
・配色を逆にする場合は手順を入れ替え牛乳ゼリーから作る。

トッピング用クラッシュゼリーの作り方

・残った透明ゼリー液少量にかき氷シロップを入れ混ぜ、冷蔵庫で約20分ほどで冷やした後フォークで粗く潰す。

　2色ゼリーに盛り付けたら2色ゼリーの完成だ。



　かき氷シロップの代わりに冷凍フルーツの汁を入れて色付けしてもOK



　ブルーベリーと天然水の白桃の味が爽やで上品な酸味と甘みを奏でてくれる。

　牛乳にコクのある練乳を加えることでさらにフルーツゼリーのうまみを引き立ててくれる。牛乳にココナツミルクやアーモンドエッセンスなどを加えても、また違った風味が楽しめるよ。


　さて、もう一工程加えて、3色斜めゼリーを作っていこう。下準備、フルーツゼリー、牛乳ゼリーの作り方は一緒だが、フルーツゼリーを2種類作る。

フルーツゼリーを2種作る

・2色ゼリーと同じ要領で1層目のフルーツ入りゼリー液を作りグラスに注ぐ。
・冷蔵庫30～40分ほど冷やし固める。
・しっかり固まったらグラスを反対に傾け、同じ要領でもう1種のフルーツ入りゼリー液を入れ、20分ほど冷やしてしっかり固める。

牛乳ゼリー液を注いで冷やす（3色ゼリー完成）

・2色ゼリーと同じ要領で牛乳ゼリー液を作って粗熱を取る。
・2色のフルーツゼリーがしっかり固まったらグラスを普通に置き、牛乳ゼリー液を静かに流し入れて20分ほど冷やし固める。



　フルーツの組み合わせはお好みで。
　1色加わることでさらに鮮やかな仕上がりとなる。
　トッピングはフルーツやホイップクリームにしてあるが、2色のようなクラッシュゼリーにしてもOKだ。
　


　色の配置やトッピングは自由自在なので、君だけのオリジナルな斜めゼリーを完成させよう！




　折角ゼリーがきれいなので、オチもきれい目に決めていこう。
　鳥たちを召喚だ！

　コップのフチに白い鳥たちをたからせてみた。
　文鳥、シマエナガ、シロフクロウ、カモ～ンヌ！



　この白い鳥たちは白の角砂糖でできている。
　作り方が知りたい？料理用彫刻刀で
　「ただひたすら己の魂を震わせながら角砂糖を削れ！」以上だ。
　目やクチバシなどは、食用玩具「ねりきゃんランド」でできている。

　鳥たちの配置を変えることで様々な物語が生まれる。
　おっと1羽落ちた？



　もう一羽が動き出したぞ？
　助けに行ったのか？それとも...
　


　鳥たちの物語の続きはクマ姉さんのインスタグラムでチェックだ！

料理：インスタグラムではマル秘レシピも！＠クマ姉さん、ディレクション：リスポワールD、プロデュース：パルモ

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！


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