2018年06月11日(月)
360.life編集部/Test by MONOQLO編集部
食のプロがゲキ推し! コンビニ最強の“レンチン”BEST14【冷凍麺編】
最近アイテム数が増えているコンビニの冷凍食品。なかでも“麺”は、美味しさはもちろん、モチモチとした生麺の食感を味わうことができます。そこで今回はコンビニの“冷凍麺”を実食評価! おすすめ順にご紹介したいと思います。
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お家で麺を食べるなら… 冷凍麺がおすすめです!
パスタやラーメン、うどん、そばなど、お家で食べる麺といえば、乾麺やインスタント麺などがほとんど、という方は多いと思いのではないでしょうか。でも、じつは最近、コンビニで買える「冷凍麺」が超進化しているのをご存知でしょうか? 生麺をそのまま急速冷凍しているため、レンジでチンするだけなのに、モチモチとした食感と本格的な味わいは、冷凍麺ならでは。そこで今回は、コンビニで買える冷凍麺を一挙に集め、実食評価。ほんとうにおすすめしたい逸品だけをランキングでご紹介します! 【評価方法】 料理のプロ、主婦の方7人に下記「美味しさ」「本格度」「手軽さ」を各10点満点で評価してもらい、その平均点を集計。合計30点満点でランキング化しました。
①美味しさ:10点満点 まずは基本的な美味しさを評価。味の好みは人それぞれですが、実際に点数をつけると、上位のものはみんなが美味しいという評価になりました。 ②本格度:10点満点 電子レンジ調理しても、お店に出せるレベルの料理になったかを評価しました。 ③手軽さ:10点満点 リーズナブルで内容量が多いと、点数は高めになります。手軽さが高得点のものは、家族など大人数で食べるのにぴったりです。 30点満点で、総合点を算出しましたが、総合点が下位でも、美味しさや手軽さなど、特定の項目が高いものもあります。順位だけでなく、それぞれの特徴もご参考にしてくださいね。
ちなみに、一挙に調理し試食するため、検証はキッチンスタジオで行いました。 「冷凍麺ランキング・セブン-イレブン編」はこちら 【セブンイレブン】人気の“冷凍麺”をランキング! おすすめBEST5 「冷凍麺ランキング・ファミマ&ローソン&トップバリュ編」はこちら ファミマ&ローソン&トップバリュの旨すぎ“冷凍麺”BEST3 それでは、おすすめランキングBEST14をご覧ください!
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【1位:セブン】モチモチ食感と ピリ辛スープの「味噌ラーメン」
4種類の味噌をブレンドしたスープは濃厚で、甘さと辛さのバランスが絶妙。また、太めでもっちりした麺は、味噌の旨味がよく絡み、歯ごたえもあります。内容量も十分で、満足のいく一杯です。
セブンプレミアム 具付き味噌ラーメン 購入価格:199円
高評価のコメントばかりが並びました。 「麺のコシがあり味噌味がしっかりしています」 「太めの麺に味噌のスープの旨味がよく絡んでいます」 「味噌が複雑な味に配合されていて本格的です」
複雑な味噌の味わいは、お店の味に負けません!
シャキシャキした玉ねぎやメンマなど具も充実しています。ワカメや海苔をトッピングすれば、よりおいしくなります。
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【2位:ローソン】シンプルで上品 安心する味わいの「きつねうどん」
ローソンストア100の「きつねうどん」は、シンプルで安心する味が魅力。関西風の上品な薄味や甘い揚げがプロからも高評価でした。
ローソンストア100 きつねうどん 購入価格:108円
ジューシーなおあげだけでも十分ですが、「ワカメを追加しても、さらにおいしくなりそう!」というコメントもありました。
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【3位:セブン】柚子が爽やか! 魚粉が効いた「具付きつけ麺」
チャーシューとメンマの具材がうれしいつけ麺がこちら。魚粉の味が強めですが、柚子が効いており後味はサッパリ。魚粉系が好きな人にオススメです。
セブンプレミアム 具付きつけ麺 購入価格:240円
本格度が高く「お店の味と大差ない!」というコメントもあったほど!
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【4位:ファミマ】花椒が味を 引き締める「胡麻香る担々麺」
やや甘めのスープですが、添付の花椒が加わることで味が締まり、“担々麺らしさ”がアップします。ひき肉のおかげで麺とスープがよく絡まります。
ファミリーマート 胡麻香る担々麺 購入価格:270円
きくらげやほうれん草などの具材が入っており、本格的な担々麺が忠実に再現されています。
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【5位:ファミマ】醤油の香りが 効いた「具付き醤油ラーメン」
昔ながらの中華そばのような味わいで、醤油の味や香りをしっかり感じられます。プロからは「コンビニ冷凍麺の醤油ラーメンのなかではコレが一番!」と評価が高かった一品です。
ファミリーマート コクと旨みの具付き醤油ラーメン 購入価格:213円
チャーシューやメンマが入っているのに200円ちょっとというのがうれしい。飲んだ後のシメにもおすすめです。
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【5位:ファミマ】コーンの甘みが アクセント「具付き味噌ラーメン」
同点5位の味噌ラーメンは、濃いめの味で麺のコシがあります。スープは、2種の味噌を合わせた旨味に奥ぶかさを感じます。
ファミリーマート 芳醇な旨みの具付き味噌ラーメン 購入価格:213円
しょうゆ味同様に具沢山で、やはり甘みのあるコーンがはいっているのがなんとも贅沢です。
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【7位:ローソン】甘さ控えめが 好きな人に「かけそば」
小腹が空いたとき、おやつなどにちょうどいい量で、立ち食いそばの1/3の価格で食べられます。1食入り108円とお手軽でなのもうれしい。
ローソンストア100 かけそば 購入価格:108円
乾燥のワカメとネギを入れても安く出来上がります。
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【8位:セブン】麺がプリップリ! 北海道産「明太子スパゲッティ」
明太子スパゲッティは、プリプリとした麺が美味しい! 明太子は辛さ控えめなので、子どもでも食べやすい味になっています。
セブンプレミアム 明太子スパゲッティ 購入価格:194円
明太子の産地は、安心の北海道産なのも嬉しい!
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【9位:ローソン】ウズラの卵を 入れたい「野菜あんかけラーメン」
人気の具入りラーメンは、定番のしょうゆベースで、やや甘味がありサッパリした味。たっぷり入った野菜がシャキシャキしていて、存在感があります。
ローソン 野菜あんかけラーメン 購入価格:298円
コシがあり優しい味。割高ですが、具もたっぷりなので満足できます。
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【10位:トップバリュ】甘めで もっちり「クリーム生パスタ」
甘味が強めで、お菓子のような味わいですが、モッチモチの麺がやみつきになります。159円というリーズナブルさも見逃せません!
トップバリュ 生パスタ アンチョビとオリーブ クリーミーソース 購入価格:159円
生クリームを合わせたアンチョビと、オリーブの風味がアクセントとなっています。
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【11位:トップバリュ】がっつり派に! 「大盛り なす入りミートソース」
ボリューム感を重視したい人や、甘めな味付けが好みな人にオススメ。ソースの味はやや薄めなので、ミートソースやナスがもうちょっと欲しくなるのが惜しいところ……。
トップバリュ 大盛り なす入り ミートソース 購入価格:148円
ナスが3切れ……はちょっとさみしいですが、がっつり食べたいときにはいいかも。
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【12位:トップバリュ】濃厚な ソースの「野菜を食べるパスタ」
やわらかなブロッコリーなど、7種の野菜がゴロゴロと入って、まさに“野菜を食べる”パスタ。パスタ自体もやわらかめで食べごたえがあります。
トップバリュ 野菜を食べるパスタ ゴルゴンゾーラのクリームソース 購入価格:267円
濃厚なゴルゴンゾーラのクリームソースにショートパスタがよく絡まり、納得の味に仕上がっています。
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【13位:セブン】焦がしニンニクが ヤミツキ!「あんかけ焼きそば」
甘めなあんに具材がたっぷり入った本格的なあんかけ焼そばです。お酢をかけるとよりお店っぽい味になります。
セブンプレミアム 五目あんかけ焼きそば 購入価格:398円
具材は、えび、豚肉、白菜、チンゲン菜、にんじん、たけのこ、きくらげの7種。焦がしニンニクオイルが効いていて、食欲をそそります!
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【14位:セブン】絶品スープが たまらない!「醤油ラーメン」
やわらかめの麺に、鶏ガラと豚ガラ、魚介のダシが溶け込んだあっさりした味わいのスープが絶品の醤油ラーメンです。この値段なら、インスタント麺よりコッチの方がダンゼンお得です!
セブンプレミアム 具付き醤油ラーメン 購入価格:199円
具材は、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、白ネギ。一杯で満足感が得られます。 以上、コンビニで買える冷凍麺BEST14でした。味噌ラーメンならセブン、醤油ラーメンならファミマ、シンプルなうどんならローソン、パスタならトップバリュ……と、各コンビニごとに得意とするジャンルも違いますので、ぜひご参考にしてみてくださいね! [今回の検証にご協力いただいた方はコチラ]
写真左: 料理家 風間章子さん イタリアンレストランで6年間修行後、カフェの立ち上げ、雑誌やWeb などさまざまなメディアにて料理監修で活躍中。 写真中:科学する料理研究家 さわけんさん イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家に転身。料理を科学的、理論的に分析している。PB 製品にも精通。 写真右:スーパーエコごはん研究家 桃世真弓さん 身近な食材を使って、お財布にも身体にも優しいごはんを提案。テレビ、新聞、雑誌などで幅広く活躍中。
写真左: 料理研究家 こんどう しょうたさん 大手料理教室の講師を経て、料理研究家として活躍。ちょっとした組み合わせでワンランクアップするレシピが得意。 写真中:料理家 玉利紗綾香さん 栄養士免許の取得後、PB商品を作るシジシージャパン勤務を経て料理家に転身。料理教室開催や栄養学講師などで活躍。 写真右:主婦兼会社員 小林由貴さん 一般の主婦代表として、1 歳の息子さんである小林禅(ゆずる)くんとともに参加。
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