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どう考えても麺やわらかめにしたほうが、麺が多くなってよくね？
まぁ、飲み会の後とか時間が取れない昼時にフラッと一件ラーメン屋って時に麺かた目でカカッとかき込むっていう意味で麺かたならわかるんだけど、麺硬めで頼んでるのにゆっくり食ってたら結局スープに使ってる間に普通の硬さになるじゃん。
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Permalink | 記事への反応(0) | 18:44
narwhal 多いと言っても多くなっているのは水。厳密に言うなら、柔らかめのほうが茹で時間が長く茹で汁に溶けて失われる小麦の量が多いのでむしろ損ではないか。 食, ネタ
FutureIsWhatWeAre 粉落としまでは頼まないが、ハリガネ程度の硬さの麦麦しい味が好きなんだよ 
yujilabo 硬めくらいなら理解できるけど針金は確かに分からない。カップ麺で2分くらいで食べ始めて、なんちゃってコシがとか言ってるのはもっと分からない。 
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