この記事でまず気づくのは、これが「総合的な学習の時間」での取り組みだということである。いわゆる「ゆとり教育」が本格的にはじまるのは2002年であるが、総合的な学習の時間は先行的に2000年から取り入れがはじまった（らしい）。米作りはかっこうの題材だったわけである。「いただきます」の気持ちが具体的にどういう気持なのかは説明されていないが、「食べ物や命の大切さ」を受けた発言だということからすれば、本稿でいうところの「いただきますの倫理」を想定していると推測される。ただ、その後のさまざまな同種の取り組みと比べ、肉食ではなく米食についてこの考えが適用されているところもまた注意すべきポイントだろう。

また、2001年１月２４日付け読売新聞朝刊では、「食農教育、各地で工夫あれこれ　飼育・栽培し食べる」という記事でいつかの取り組みが紹介されている。ここでも、2002年から本格実施される「総合的な学習の時間」との関係で「食農教育」が注目されていることが紹介される。
紹介されているうち、長野県の実践では米作りの授業実践について、協力者が「自然がつくった米をいただいて、自分たちの命があるのだということを感じ取ってくれた」というコメントをしているほか、「信州大学教授（教育実践学）の土井進さん」が以下のようにコメントしている。

「生活の中で食物が育つのを見る機会がなくなった。だからこそ育てて食べるという体験を通じてものには命があること、自然の恵みによって自分が生きていることを体感する必要がある」

また、同じ記事の中で、新潟県の小学校でホルスタインを飼育して農家に買い取ってもらったという実践も紹介されている。この実践について、記事では以下のように付け加える。

最後に、飼っていた牛ではないが、牛の骨を使ってポトフを作って食べ、子どもたちは「いただきます」という言葉の重い意味をかみしめた。

これは、「いただきますの倫理」が肉食についての教育実践と結びついた早い時期の（もちろん三紙で確認できる範囲でであるが）例といっていいだろう。
また、この記事で取り上げられる教育実践が「食農教育」として紹介されていることも注目である。食農教育という言葉自体、この時期に作られたもののようであり、CINII等で検索しても1998年から1999年頃から登場する。この言葉を広める中心となったと思われる『食農教育』という雑誌は1998年に創刊され、同誌の初期の号では「総合的な学習の時間」が繰り返し特集されている。
http://www.ruralnet.or.jp/syokunou/side.htm
この雑誌は「いただきますの倫理」を組み込んだ教育実践を広める上で積極的な役割を果たしたとおもわれるので、また別途分析の対象にしたい。

もう一点、この時期の新聞記事での注目事項は、これまでの記事では断片的だった「いただきますの倫理」が、もう少し整理された形で述べられる例が見え始めることである。
毎日新聞大阪版2000年8月31日朝刊の「［奥村彪生の大胆不敵］男の料理　鶏もつのすき煮　尊い生命に感謝して」という記事である。奥村氏は、記事の肩書によれば「伝承料理研究家」とのことである。この記事のなかで、奥村氏は「いただきますの倫理」を完結に説明している。

生きることは食べること。人間以外の動植物を犠牲にし、その生命（いのち）を頂戴すること。だからあなたの生命いただきますと感謝の念を抱く。もったいないことをしているから余すことはない。

今回検討している３紙の範囲内では、これがもっとも早くに、「いただきますの倫理」の４つの主張を整理した記述のようである（もちろん、奥村氏の著書を調べれば氏自身のもっと早い用例が見つかる可能性は高い）。

さらに、この時期の新聞記事から、著名人による「いただきますの倫理」への言及が見られはじめる。朝日新聞2000年6月28日朝刊では、杉浦日向子が「隠居の日向ぼっこ」という連載の「はこぜん」という項で以下のような記述を行っている。

　「いただきます」とは、膳に供された野菜や肉や魚も、この世に生を受けた命であり、その命を戴（いただ）いて、今日を生きるという確認なのだろう。そのとき食器は、自らの体の延長となる。ひとりぶんの、はこぜんを前にして、命の分け前を有（あ）り難（がた）く戴く。そんな敬虔（けいけん）な食があったと、たまには思い出したい。

著名人が新聞のような広く読まれる媒体で拡散に加わることで、まちがいなく「いただきますの倫理」の浸透は加速したことであろう。