伏せ字で企業や個人のことを書く人がいますが、訴えられたとして「名称は書いてない」と言い張れるのでしょうか?

よくホームページやブログで伏せ字を使って企業や個人のことを悪く書いている人がいます。
例えば、
・○ヨタの自動車はすぐに壊れる
・マク○ナルドの肉は牛肉じゃない
などと書いた人がいたとします。
で、これらの企業からその人が訴えられたとします。
その人が、
「でも「○」を使ってますから！おたくの会社のことだとは限らないじゃないですか！どの企業かは分からないでしょ！」
とか言ったとしたら、それは通るのでしょうか。

伏せ字を使う理由は人それぞれあるようですが、「訴えられないように・・・」みたいな理由で使っている人がいるとしたら、そんな意味があるのかな？と思って質問しました。