ごはんジャパン

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ごはんジャパン　本物を探す旅へ～静岡　いよいよ解禁!“しらす"絶品イタリアン～

2018年4月21日（土） 18時30分～18時56分 の放送内容

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最終更新日：2018年4月17日（火） 16時46分

いよいよ“しらす"の漁が解禁!イタリアンの小倉知巳シェフ、浅香唯、神保悟志が解禁当日の漁に同行するために静岡県へ。しらすを使った絶品イタリアンを披露!!

◇番組内容

今回注目する食材は、静岡・用宗産のしらす。そのおいしさの秘密を求めて、イタリアンの小倉知巳シェフ、浅香唯、神保悟志が、解禁当日の漁に同行する!目の前であがる今年初めてのしらす。とれたてを船上で口にした小倉シェフと神保は、そのおいしさにビックリ!!港で待っていた浅香も、出来上がったばかりの釜揚げしらすを試食させてもらい、ふっくらしたおいしさに感激する。いよいよ小倉シェフが腕を振るう!生しらすと釜揚げしらすの両方を使う予定だったが、ここで問題が発覚!なんと繁さん、しらす漁の匠でありながら生しらすが苦手なのだという。はたして小倉シェフはどうやってしらすを使うのか!?小倉シェフが技を駆使して作り上げる絶品イタリアンとは!?