カリフォルニア･レーズンのほとんどが緑のぶどうから作られます。
天日干しによって深い褐色に変わっていく間に、太陽と大地の恵みが小さい粒に
凝縮されます。生のぶどう1kgからできるレーズンはわずか200g。

日本で食べられているレーズンの約8割は、カリフォルニア産です。
レーズンのおいしさの特長は、甘味と酸味。
そこに食物繊維やビタミン、ミネラルなどの栄養素が加わります。
この深みのある味わいは、カリフォルニアの気候だから可能な
「天日干し」によってゆっくり作られたものです。