映画や小説等やゲームなどの物語はメモを取りながら鑑賞していますか？

映画では必要になった事がありません。

複雑な原作のものであっても映画では時間の都合もあってシンプルにまとめられているからです。

小説はものによりけりです。
中国史小説となると登場人物が多すぎるのでメモを取りますし、日本の戦国物だと呼び方が時の場合で複数使い分けたりもするので慣れないうちはメモを取りました。

推理小説ではよほど展開が複雑だとか物凄く長い事続いてるシリーズだとかはメモします。
それ以外では手ぶらで読みます。

メモしてなくておぼえるかな。

わすれても、攻略本やネットでストーリー教えるスレとかで読み返して思い出します。

小説なんかだと人物の相関関係がやたらと複雑な時は、メモ取ったり図を書いたりしながら読んだりしてますね。

映画はなぜかあんまりそういう事した記憶はないです。
ゲームはストーリーよりもシステム重視なので、あまりそっちに気を配ったことがないです。
総じて人物相関図さえ把握すれば、話自体はどれもこれも脳内で把握するのに困ったことはない感じです。

メモを取りたくなるくらい魅力のある作品はメモを取ります。