さつまいもに旨味がしっかりとしみ込んだ、少し変わった煮物のレシピ。とても親しみのある味で食べやすいです。冷めてもおいしく、煮汁はほとんど飛ばすので、お弁当にもオススメ。
表示の調理時間は、さつまいもを水にさらす時間を含まない目安の時間です。

お料理メモ

メモ１：めんつゆについて

めんつゆは３倍濃厚のものを使っています。お使いのめんつゆの濃さに合わせて、分量は調整してください。

メモ２：さつまいもの下ごしらえ

• ソーセージと大きさや形がおなじになるように角切りにしています。
• 水にさらしてアク抜きをすることで、できあがりの色味や食感がよくなります。
• 皮はむいてもむかなくても、どちらでもよいです。

メモ３：煮る時間

８分は目安です。煮汁がほぼなくなるくらいまで煮てください。

調理道具・調味料のご紹介

にんべん つゆの素ゴールド（Amazon，楽天）
万上 純米本みりん（Amazon）
オクソー 計量カップ 250ml（Amazon，楽天）

今回使った保存容器