レシピ別チョコレートの選び方ガイド

チョコレートは、カカオ豆の産地の違い、カカオ分のパーセンテージ、スイート・ミルク・ホワイトなどの種類で、味はもちろん、香り、特徴も変わってきます。

そんな個性あふれるチョコレートの特徴を知り尽くした、クオカのチョコレートバイヤーがレシピごとにぴったりのチョコレートを選びました。