ラーメンも愛だ!

ご挨拶

ご挨拶

Alimラーメン事業化のご説明

2018年、我々が一番大事にしていきたいことが出来ました。「食」です。『ブレフロ2』がリリースを迎え、一段落してふと我に返った時、私は長年夢に描いていた、ある事業に取り掛かる決意をしました。それは、ラーメン事業です。じつは、私は30年前から毎晩ラーメンの開発に着手していたのです。雨の日も風の日も、会食で満腹の日も、吐きそうになりながら試食を繰り返してきました。そう、これこそがトライ&エラー。ものづくりの原点なのです!4年前、試食のしすぎでついに舌がバカになりかけていたとき、行き詰まった私は開発部長の杉山に「『ブレフロ』と一緒にスープも開発しようよ」と話しました。最初は「えっ?」と聞こえないフリを繰り返すだけだった杉山でしたが、緻密な調整能力とバランス感覚が必要なプログラマーは「繊細な味」の開発に向いていたのでしょう。そして『ブレフロ1』の配信日、私と杉山はついにスープを完成させたのです。その日、私は裏でスープの完成に生涯で一度きりのガッツポーズをしました。スープの完成後、後回しになっていた麺の開発に着手。私は、グラフィックチームのリーダーである小林光に白羽の矢を立てました。仕事を頼むようにさりげなく「ドットと並行して麺を打ってよ」と指示しましたが……そのときの小林の顔は忘れられません。その後、類まれな麺打ちの才に恵まれていた小林の努力により、3年という短期間で麺が完成しました。一点だけ気がかりなのは、具材が全く決まっていないことです。チャーシューや海苔、味玉にはこだわりたいので、具材の決定にはさらなる検証が必要です。その前に湯切りの技名を決めなければいけないので、とりあえずスープと麺だけでラーメン界の凰刃那原(大海原)へ乗り出します!真の完成まではあと30年ほどお待ちくださいm(_ _)mそんなこんなでラーメン事業も多分うまくいくと思うので(ラーメンだけに!)本日4月1日からエイリムは『ラーメン英士郎』として、新たな門出を迎える運びとなりました。合言葉は「ラーメンも愛だ」。従業員たちにも秘密にしてきたので、この場をもって正式な社内通達となりますが、みんな、いっしょにラーメン頑張っていこうや!
拘り

拘り

ラーメン英士郎の味の決め手は麺、スープ、そして愛。3つの要素がスパークし、ラーメンの新しい扉(ゲート)が開きます。

麺

「味覚のブレイブバーストや!」“1ドット”ならぬ「“1小麦”のせめぎあい」を追求した職人・小林光が生み出したコシのある麺は「ヒカル麺」と呼ばれています。「ドットと小麦粉は完全に同じ」と持論を展開する高橋と「さすがにそれは違うでしょ」と反論する小林。この問答で千年戦争が勃発しかけたとかしないとか。
「ラーメン英士郎」のラーメンがカップになりました!

商品紹介

ついに登場!西新宿発「ラーメン英士郎」のラーメンがカップになりました!

お値段はなんとダイヤ50個分の3000円!近日、全国コンビニにて発売予定!拘りのスープ・麺は創業者・高橋英士の総合監修!※試食はしてませんここに究極のカップラーメンが完成!
採用情報

採用情報

ラーメン英士郎では一緒にラーメンを開発する勇者を募集しています。

  • 業務内容:テーブル拭き、接客、下ごしらえ、ごみ捨て、仕入れ系、帳簿管理、ほかの雑用もだいたい全部
  • 業務時間:平日15時~16時、土日祝日は完全休業
  • 応募資格:偏差値80以上の大卒のみ、経験者、元エイリム社員優遇、マイレンゲをお持ちの方
  • 給料:歩合制
  • 求める人物像:ラーメン愛にあふれている方、ぶっちー、かおりんご

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