開催日時 | 【8期生募集】 2018年5月16日(水)14〜17時 ※遅刻早退はご遠慮ください。 |
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開催場所 | 福岡会場:博多駅周辺 姫路会場:姫路駅周辺 名古屋会場:名古屋駅周辺 ※開催場所の詳細は申込後に通知します。 |
講師 | 福岡会場:櫻木憲征 姫路会場:関 良祐 名古屋会場:黒川義幸 |
参加費 | 無料 |
定員 | 各会場5名 |
初めまして、飲食店集客実践協会 本部長の関 良祐です。
「月末が怖い・・・売上をなんとかあげないとマズイ!」と思っている飲食店経営者のあなたに伝えたい事があります。
私も以前、あなたと同じように経営で悩んでいました。
正直な気持ちを言うと、好きで始めたはずの飲食店の仕事が、苦痛になっていました。毎月支払いに追われ、借入も一向に減らず、応援してくれたはずの家族やスタッフともギスギスした関係になっていきました。
そんなどん底の時に出会ったのが「マーケティング」というものでした。
自分の理想とするお客様を集め、お店のことを好きになっていただいて、あしげく通ってもらう。そのために私たち料理人は大きな間違いをしていることを知りました。
それは・・・
「料理が美味しければ店は繁盛する」
という思い込みです。
料理が美味しいのは当然の話です。
でも、初めてお店に来られるお客様は、まだあなたの料理を一口も食べたことがない。美味しさと集客には関係性がないのです。
その真実を知ってから、私は何もして来なかった集客に対してたくさんのトライアンドエラーをし、お店の経営を立て直しました。
驚くことに、何年もかけて苦しんできた経営は、ものの数ヶ月で劇的に回復して、今や見ての通りです。
私は姫路の洋食店を経営しながら、ハンバーグのネット通販の事業も開始し、さらにはこの協会で講師という仕事もするようになりました。全て、お店の経営が安定的に成長しているからできることです。
料理が大好きでその料理で人を笑顔にできることに魅了された個人飲食店経営者。
大手チェーン店では満たすことができないお客様の心をつかんで離さない個人飲食店。
人は食事をすることを通して数多くのことが満たされます。
私たちは素晴らしい仕事を選んだのです!!
しかしどうでしょうか。
今のあなたはそんな素晴らしい仕事を選んだはずなのに、自分の子供から「お父さんのお店で働きたい!」「大きくなったらお店を継ぎたい!」と言われて、心から喜べる状態でしょうか?
もしかしたら、「飲食なんてキツイだけで儲からんから、やめておきなさい」なんて言っているかもしれない。。。
あなたが経営状態を立て直し、お金が残る経営と大好きなお客様に囲まれるお店を手に入れることができれば、「おお!飲食はいいぞ!最高に楽しいぞ!」って応援してあげられるはずです。
私たちはこの協会の活動を通じて、「大きくなったらコックさんになりたい!」 と子供達が憧れる業界にするために同じ志を持った仲間をたくさん作りたいと考えています。
個人ではできることに限界を感じたり忙しい毎日に足を引っ張られ行動できないこともありますが仲間と一緒に協力すれば、飲食業界をもっと活性化するプロジェクトや、業界常識を覆すアイデア、地域社会への貢献活動などがもっとできるはず。私たちの子供の世代、そして孫の世代にまでバトンを送って行きたい・・・そう本気で考えているのです。
のんびり「月に1回」なんて言ってられない。だから、2週間に1度のタイトなスケジュールでグループコンサルします。
すぐに使えない余計な知識は省いて、とにかく最小の資金で結果を出すための内容を学び、即行動に落とし込みます。同業の仲間の悩みもあなたの大きな気づきになります。
一番の成果を出せない問題点は、忙しさを理由に「経営を立て直すための行動」を後回しにしたり、サボりたい心に負けてしまうこと。本当に変わりたいのなら、自分に負けないよう徹底的に私たちが進捗も管理してフォローします。
講師を務めるのは全員が現役の飲食店経営者。しかもこの3ヶ月プログラムを受けて経営改善に成功した先輩たちです。机上の空論ではない生きたノウハウと考え方を、とことん聞き出してあなたのお店に活かしていってください。
講師として仲間として3ヶ月間を一緒に過ごすのは、現役で飲食店経営をするオーナーたちです。同業者だから理解できる状況や気持ち、困った時の乗り越え方。おせっかいなほどに親身になってくれる情熱あふれる仲間たちです。
和食、居酒屋、レストラン、カフェ、バー・・・様々な業態の協会生がいますが、それぞれが設定した”絶対達成したい月商目標”を3ヶ月以内に達成したのは92.8%。刺激し合い、ライバルでもあり、応援しあえる仲間がいる環境は、あなたが新たなステージを手に入れるきっかけに溢れています。
開催日時 | 【8期生募集】 2018年5月16日(水)14〜17時 ※遅刻早退はご遠慮ください。 |
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開催場所 | 福岡会場:博多駅周辺 姫路会場:姫路駅周辺 名古屋会場:名古屋駅周辺 ※開催場所の詳細は申込後に通知します。 |
講師 | 福岡会場:櫻木憲征 姫路会場:関 良祐 名古屋会場:黒川義幸 |
参加費 | 無料 |
定員 | 各会場5名 |