「謎肉」効果?大豆ミート注目
3/24(土) 10:30 掲載
大豆ミート 『謎肉』効果！？ “畑のお肉”が表舞台に
菜食主義者など一部でしか認識されてこなかった「大豆ミート」が、日の目を見る時代がやってきた。カップ麺の「謎肉」公表を契機に「実は身近でうまかった」と一気にメジャー化。高タンパクで低カロリー、昔から「畑のお肉」といわれる大豆のカルシウムやイソフラボンなど豊富な栄養が取れ、畜肉よりも環境への負荷が低い。見た目や食感も本物に近づき、人と地球にやさしい“肉食”男女が増えている！？ （重松明子）(産経新聞)
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大豆ミート 『謎肉』効果！？ “畑のお肉”が表舞台に
産経新聞
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