3分でできる! 台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿(シェントウジャン)」はヘルシー美味しい女性に味方な料理

3分でできる! 台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿(シェントウジャン)」はヘルシー美味しい女性に味方な料理

台湾の朝の定番「鹹豆漿(シェントウジャン)」。実は自宅でも簡単に作ることができ、女性に嬉しい栄養素もたっぷりなメニューなのです!


こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。

まだまだ朝晩冷え込むこの季節、身体を温める朝ごはんを食べて、一日を元気に過ごしたいですよね。しかし、朝は時間もないし、面倒な料理はできない! という方も多くいらっしゃるのではないでしょうか。

今回ご紹介するのは、台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿(シェントウジャン)」。

豆漿(トウジャン)と呼ばれる豆乳のスープのようなものに、干しエビやネギなどの具材を入れた塩味のものが鹹豆漿(シェントウジャン)です。

3分あれば簡単に作ることができますよ!早速ご紹介します。

■3分でできる! 台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿」

材料(1人分)

無調整豆乳・・・・200cc
「A」
黒酢(なければ酢)・・・小さじ2
ごま油・・・適量
醤油・・・小さじ1
(トッピング)
パクチー・・・適量
ラー油・・・適量
桜えび・・・適量
ザーサイ・・・適量
青ネギ・・・適量
食パン・・・1枚

作り方

1、食パンはこんがりとトーストする。Aを混ぜ合わせ器に入れる。

2、無調整豆乳を沸騰直前まで加熱し、1の器に注ぎ豆乳が固まってきたら、トッピング類をお好みでのせる。

豆乳を温めて、器に注ぐだけでまるで、とろけるおぼろ豆腐のような食感の鹹豆漿(シェントウジャン)の完成です!

豆乳は必ず無調整豆乳を使ってくださいね!

濃いめの濃厚なものがオススメです。このようにパンを浸しながら食べても美味しく、いただくことができますよ。

豆乳には、ビタミンB、Eなど美肌効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています。

また、豆乳に含まれる大豆たんぱく質は、余分な脂質と結び付くことで血中の悪玉コレステロールを低下させる効果があると言われているので、ダイエット中の方の朝ごはんんもオススメです!

3分あれば作ることができる台湾の定番朝ごはん鹹豆漿(シェントウジャン)。寒い日の朝ごはんや、小腹が空いた時のおやつがわりにもぴったりですよ。

ぜひお試しくださいね!

この記事のライター

料理研究家・フードコーディネーター。愛称は「りな助」 1988年5月8日生まれ。福岡県出身。 レシピ開発や料理教室講師、イベント企画運営、メディア出演、コラム執筆、執筆プロデュースなど、食に関わる様々な活動をさせてい...

関連するキーワード


レシピ 週末ふらり旅

関連する投稿


旅に出ると「人生は自由だな」って感じて幸せになる――伊佐知美さんインタビュー

旅に出ると「人生は自由だな」って感じて幸せになる――伊佐知美さんインタビュー

しっかりとした足取りで、軽やかに歩くその姿は、まるで私たちに生きる楽しさや旅の美しさを教えてくれているよう。彼女と六本木の街を歩きながら、そう思いました。これまで約40カ国、100以上の都市を旅してきた伊佐知美さんに、旅の持つ力と、週末におすすめしたい旅行先についてインタビュー。どうぞ最後までお付き合いください。


クローゼットを開ける

クローゼットを開ける

旅ってなんだか不安になりませんか? 特にひとりで行く旅。知らない土地、知らない人、知らない言葉――悩みのタネは人それぞれだけど、生湯葉シホさんにとって、それは「なくしもの」でした。そんな家内主義の彼女に綴ってもらった旅エッセイ。どうぞ最後までご覧ください。


3月大特集「週末ふらり旅」

3月大特集「週末ふらり旅」

『DRESS』3月特集は「週末ふらり旅」。なかなか休みが取れない……なんて方でも週末をうまく活用すれば、海外も国内も行けちゃいます。遠出できなくてもOK。東京にいながらにしてアジア旅が叶うんです。週末旅を味わい尽くすアイデアを詰め込んだ本特集、次のお休みは海外旅行をお楽しみください!


女性の海外ひとり旅におすすめな「さりげない武器」【さくら剛】

女性の海外ひとり旅におすすめな「さりげない武器」【さくら剛】

女性が海外をひとり旅したり、治安が良いとはいえない地域を旅したりすると……危険な目に遭うこともあります。そこまでいかずとも、不安な思いをした経験がある方はいるのでは。身の安全を守り、安心して旅するために、簡単に取れる対策はあるのでしょうか。数々の旅行記著作を持つ作家のさくら剛さんに、おすすめの「武器」を伺いました。


旅先で後悔しない服選び、私の10のルール【前田紀至子】

旅先で後悔しない服選び、私の10のルール【前田紀至子】

旅でもおしゃれを楽しみたいけど、どう荷造りをすればいいの? 何を持っていけば自分が満足いくファッションを楽しめるの? 旅では歩きやすさや動きやすさを重視するあまり、好きなおしゃれができない……とお悩みの方向けに旅に関する寄稿やプランニングを多く手がける前田紀至子さんに、旅中のワードローブづくりのアイデアを伺いました。


あなたにおすすめの記事

最新の投稿


遊び目的で女性を誘う男性の特徴って?

遊び目的で女性を誘う男性の特徴って?

異動の発表もあり、職場が慌ただしくなる季節。男性の中には「どうせ離れるなら遊んでおこうかな」と下心を持って女性に近づく人もいます。憧れていた人に誘われても、喜ぶのはちょっと待って。その誘い方やLINE・メール、本当にあなたのことを考えていますか? 気をつけたい男性の特徴についてご紹介します。


幸運を倍増させる? 風水的花見術のすすめ

幸運を倍増させる? 風水的花見術のすすめ

サクラの咲く時期、せっかくなら風水の良い花見術で幸運を手に入れ、パワーアップしましょう!


透明感のある美しい「ベトナム風ビーフシチュー」を東京で

透明感のある美しい「ベトナム風ビーフシチュー」を東京で

東京は大久保にある「ベトナムちゃん」という本格ベトナム料理を味わえるお店に行ってきた。店内の空間、スタッフの対応、そして料理の数々は、日ごろの疲れも吹き飛ぶほど。日本以上に“おもてなし“を大切にし、どこよりも美味しい本場の味を楽しめる。そんな「ベトナムちゃん」にあなたもぜひ足を運んでみてはいかがだろう。


3分でできる! 台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿(シェントウジャン)」はヘルシー美味しい女性に味方な料理

3分でできる! 台湾の定番朝ごはん「鹹豆漿(シェントウジャン)」はヘルシー美味しい女性に味方な料理

台湾の朝の定番「鹹豆漿(シェントウジャン)」。実は自宅でも簡単に作ることができ、女性に嬉しい栄養素もたっぷりなメニューなのです!


新しく、私らしく。軽やかに色めく・艶めく春のメイクアップ【美活手帖#12】

新しく、私らしく。軽やかに色めく・艶めく春のメイクアップ【美活手帖#12】

春。陽光に誘われて木々が冬芽を脱ぎ、輝く葉を芽吹かせるように。生き生きと、鮮やかに、あなたの魅力を花ひらかせる時です。みずみずしい色合い、無垢な艶めき、自然でありながら洗練された仕上がり。春の明るい光にほころんだ笑顔が美しく映える、“新しいのに私らしい”メイクアップに着替えてみませんか。