日本能率協会は、「国際ホテル・レストラン・ショー」「フード・ケータリングショー」「厨房設備機器展」（総称「HCJ2018」）と「インバウンドマーケットEXPO2018」を東京ビッグサイトで開催した。
年々増加する訪日外国人の受け入れ体制強化や深刻な人手不足など、生産性向上が求められているサービス産業。HCJでは、課題解決に向け、AIやロボット、厨房機器などを活用した製品やサービスが多く展示されていた。ここではロボット系を中心に、機器やサービスなどを写真で紹介する。
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