甘酒酵母のミニブレッド

最近ハマっている甘酒酵母の

パン生地を型に入れて焼いてみた。

型の割に粉の分量多めのレシピ。

ずっしりとしているけれど

しっとり、もちもち。

本当に美味しい。

酵母おこしに使った甘酒は

もち米と麹で作った自家製のもの。

もち米の威力を感じる一品(笑)

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