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明日はひな祭りですね。

ひな祭りの献立は決まりましたか？
ひな祭りといえば、お寿司。が定番ですよね。
型を使い、見た目も華やかで、
ケーキのような簡単デコレーション寿司はいかがでしょうか？
具材も手間の掛かるものはなし！！
とっても簡単に作る事ができます(*^^*)
私は底の抜けるケーキ型を使いましたが、
透明のカップなどに詰めても可愛いですね。

作り方はこちらから→★

そして、春を感じる華やかなちらし寿司もいかがでしょうか？

酢飯を作り、酢飯に混ぜるちらし寿司の素を作り、後は飾り付けをするだけ。
今回は、菜の花、錦糸卵、いくら、桜でんぷん、ゆで海老を使いました。

酢飯のレシピ→★

ちらし寿司の素レシピ→★

失敗しない錦糸卵の作り方→★

海老の美味しいゆで方 by 鈴木美鈴

菜の花は塩を加えた熱湯に入れ、
芯がやわらかくなるまでゆで、
水に浸しザルに上げ水気を絞る。

【春のちらし寿司盛り付け方】写真がピンボケで申し訳ありません。


①酢飯とちらし寿司の素を混ぜ合わせたものを器に盛る。






②錦糸卵を5点盛りにする。
点盛りにする時は奇数にした方がバランスが良く見えます。

③錦糸卵の前にゆで海老を置く。

④ゆでた菜の花をゆで海老の横に置く。

⑤桜でんぷんを添える。

⑥いくらをのせる。

ちらし寿司やケーキ寿司も朝のうちに作り、
涼しいところへ置いておくと、後のしたくも
ゆっくりとできそうですね(*^^*)

皆様の大切な娘さんのお祝いのお膳の参考にしていただけると嬉しいです。

わが家のお雛様はかれこれ50年前に、母方の祖父母から
姉と私へ、私の娘達と2代目になり、
まだまだキレイな状態なのでこれから先、ずっと受け継がれていくといいな。

去年は出す事が出来なかったので、
今年は出しました。
と、言ってもわが家は猫ちゃんがイタズラをするので全部出せない為、
お内裏様とお雛様だけ飾って、
後は猫ちゃんが入らない部屋に飾り、陰干しをしました。

娘達は独立して家に居ないけど、
お雛様を出しながら私の想いをお願いしました。
「娘達が元気でいられますように」

娘達が小さい頃は、賑やかにひな祭りをお祝いしていた喜び。
今も、娘達の事を想いながらお雛様を出せる喜び。

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