ブロッコリーは買ってきたその日に塩ゆでにして。そのままサラダとして食べたり、副菜を作ったりして活用してください。ほんの少しのポイントを押さえて美味しい塩ゆでにしましょう！

ほうれん草は買ったその日に茹でます。ほうれん草に含まれるシュウ酸は出来るだけ取りたくないですし、特に子供にとっては苦味、えぐみとして感じやすいので出来るだけ調理前に下茹でするのをお勧めします。 下茹でした状態で冷凍しておけば、いろいろな料理にさっと使えて便利です。