土井善晴の美食探訪

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土井善晴の美食探訪　女性有名シェフ中華!天ぷら!フレンチ!植木等のピザ

2018年2月19日（月） 21時00分～22時54分 の放送内容

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最終更新日：2018年2月13日（火） 10時54分

テレビで活躍する女性シェフが作る体に優しい中華!日本料理から天ぷらに転身した話題の店!ミシュラン2つ星の名フレンチはまさに芸術!植木等が晩年まで愛した絶品ピザ!

番組内容

中華料理・「Chinese Dining 美虎銀座」
テレビ出演などでおなじみの人気女性料理人・五十嵐美幸シェフの創作中華料理のお店。医食同源の思想に基づいた体に優しい料理。
天ぷら・「旬恵庵あら垣」
沖縄出身で日本料理から天ぷらに転身。35年間の料理人生が一品一品に込められた創作料理は圧巻。15～20品にも及ぶ料理は、ご主人の出身である沖縄の食材をふんだんに用いるのも特徴。
フランス料理・「キュイジーヌ[S]ミッシェル・トロワグロ」
ミシュラン二つ星に輝くフランス「メゾン・トロワグロ」の3代目オーナーシェフであるミッシェル・トロワグロがプロデュースする東京都内にあるフレンチレストラン。良質な厳選された天然素材が持つ旨味を最大限に引き出し、優しく広がる甘味とまろやかに起伏する酸味が持ち味の料理の数々。
スターの愛した料理
植木等が晩年まで愛したピザ!

出演者

MC
土井善晴

初回放送日

2018/2/19

番組概要

今、最も旬の料理研究家である土井善晴のグルメ番組が誕生!巷で話題の一流店を、料理研究家ならではの目線でグルメリポート!料理人ならではの視点と解説が分かりやすく、面白い!プロだからこそわかる、名料理のウラ側やその美味しさの秘密に迫ります!ご主人のこだわりや料理に対する想いを、同じ料理人が語り合うのも見どころのひとつ。さらに全編を4Kカメラで撮影!究極の逸品を美しい映像で視覚をも刺激します。