今日の晩ごはんはシュウマイにしました。
豚ひき肉を買ってたのです＾＾

きちんとしたレシピは、また昼間に写真を撮り直してトイロノートに書こうとは思ってますが
ざっと今日作ったシュウマイのレシピ、書いておきますね。



シュウマイ（25個分）

豚ひき肉　250g
玉ねぎのみじん切り　小1個分
生姜のすりおろし　1かけ分
万能ネギの小口切り　大さじ3ほど
片栗粉　大さじ2
しょうゆ　小さじ1
酒　小さじ1
塩　小さじ1/2
砂糖　小さじ1
ごま油　小さじ1
シュウマイの皮　25枚


シュウマイの皮以外の材料をボウルに入れる。



しっかり粘りが出るまで混ぜる。



シュウマイの皮をこんな感じで↓手にはめ込む。



そこにシュウマイのタネをスプーンなどを使って詰める。
娘が食べやすいよう、我が家は一個の大きさを少し小さめにしています。



形を整えて、せいろに並べる。（穴の空いたクッキングシートを敷いてます。普通のクッキングシートの場合は畳んで数カ所カットして穴を作ってくださいね）



あとは、セイロで10分ほど蒸せば出来上がり〜＾＾



ジューシーなシュウマイ！完成！！

しっかり練ることでジューシーな仕上がりになります。
玉ねぎのみじん切りはできるだけ小さくね＾＾

私自身がグリンピース乗せるのが苦手なので、青味として万能ネギの小口切りを一緒に混ぜ込んでます。
ポン酢、酢醤油で食べると最高に美味しいですよ〜！



あとはサラダと昨日の夜、朝食用に大量に作って消費しきれなかったクリームシチューという
どんな組み合わせやねん！みたいな晩ごはんでした。

ま、普段の晩ごはんってこんなもんですよ（笑）
ごちそうさまでした〜！

セイロ、本当にオススメです〜！野菜もお肉も蒸すとおいし〜です！



明日は土曜日ですが、残念ながら休みではありません。頑張るぞー！！