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スギヨ
どういう会社か
石川県七尾市に本社を構える食品会社です。主にかまぼこや、揚げ物などと言った練り物を作っています。
ここだけをみるといたって普通の食品会社に見えますが、この会社が一挙に有名になった経緯として「カニかま」の大ヒットが挙げられます。商品名は「かにあし」と言います。
広く世界に“スギヨ”の名を知らしめたのは昭和47（1972）年に発売された大ヒット商品、かに風味かまぼこ「かにあし」です。平成16（2004）年には本物のカニを超えたと評される「香り箱」を発売し、その技術力と業界への貢献から、スギヨは第45回農林水産祭で最高賞の天皇杯（水産部門）を受賞しました。 出典：ごあいさつ｜企業情報｜カニカマ・ちくわ・おでん等 水産練製品の加工販売｜株式会社スギヨ（石川県七尾市）
本物を超えるレベルってすごいですよね。カニという高級な食材には普通は手が出しづらいのですが、この会社の「香り箱」があれば低価格でカニにリーチできるのです！
これは革命的ですね。新潟なので食べたことがありますが、確かに本物に近い味です。
スギヨのコラボレーションレシピ
スギヨは公式ホームページで、スギヨのかまぼこを使ったレシピを紹介しています。そのままでも十分に美味しく食べれるのですが、さらに美味しく食べることができるようにアフターフォローも完璧に行なっています。
出典：笠原シェフ×スギヨコラボレーションレシピ｜香り箱 笠原シェフ×スギヨ
商品紹介
うな蒲ちゃん（トレー）
うなぎに酷似していると評されるうなぎ風焼かまぼこです。関東風に焼き上げ、身の食感、焼き具合、皮まで再現した一品。小骨もなく、お子様や年配の方にも安心してお召し上がりいただけます。 出典：http://www.sugiyo.co.jp/food/detail/item-000288.html
最近かなり有名になってきている「うな蒲ちゃん」ですが、物珍しさから買ってみました。確かにウナギのような風味です。
個人的に小骨が苦手なので本物のウナギには子供の頃のトラウマがあります。味は好きなのですが、身構えてしまう癖がついてます。しかし、うな蒲ちゃんならかまぼこなので骨がなく、安心して食べれます。
国際自然保護連合がニホンウナギを絶滅危惧種に加えました。それに加えてうなぎは未だに生態がよくわかっていません。卵から成体になるまでの過程が把握できていないので完全養殖もまだ実用レベルには至っていません。
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香り箱
＜第４５回農林水産祭最高賞 天皇杯受賞＞ カニに酷似していると評されるかに風味かまぼこです。ズワイカニの脚肉をイメージし、形状、食感、味、色合い、ジューシー感を再現しました。お刺身としてはもちろん、カニの代用品として使用できます。ちらし寿司の具としてもぴったり。 出典：香り箱｜かに風味｜商品紹介｜カニカマ・ちくわ・おでん等 水産練製品の加工販売｜株式会社スギヨ（石川県七尾市）
スギヨの地位を一気に確立した立役者です。本物のカニに近い味をかなりの低価格で味わうことができます。カニカマの中でも高級なカニかまという立ち位置ですね。
農林水産祭最高賞の天皇杯受賞という客観的な成果も出している商品です。美味しい。
オーシャンレッグ
栄養機能食品としてリニューアルし、さらに２本増量しました。使い勝手のよい細身のスティックタイプです。サラダや巻き寿司、椀種などいろいろな料理に使えます。 出典：オーシャンレッグ｜かに風味｜商品紹介｜カニカマ・ちくわ・おでん等 水産練製品の加工販売｜株式会社スギヨ（石川県七尾市）
こちらは庶民的なカニかまです。よくサラダに入れます。香り箱に比べるとカニっぽさは少ないですが、カニのような風味があり十分に美味しいです。
紹介された番組
かなり全国的に紹介されていますね。多くの人に安くて手軽に美味しいカニ風味のかまぼこを食べてもらいたいです。
サラダに少し入れるだけで全然違ってきます。ウナかまちゃんは面白かったです。やや独特な味でした。
KBCラジオ『PAO～N（ぱお～ん）』
静岡第一テレビ『あいチャン!!』
テレビ東京「ありえへん∞世界」
TBSテレビ「Nスタ」関東版
出典：TBSテレビ「Nスタ」関東版にて香り箱が紹介｜お知らせ｜企業情報｜カニカマ・ちくわ・おでん等 水産練製品の加工販売｜株式会社スギヨ（石川県七尾市）
まとめ
- フェイクかまぼこがある
- 本物に近いカニのかまぼこがある
- ウナギの蒲焼をかまぼこで表現
- 安くて美味しい