寒い日にぴったりのオニオングラタンスープのレシピをトイロノートに追加しました。

オニオングラタンスープ、大人も子供も好きな人多いですよね＾＾
でも、家で作るのは面倒だから、たま〜にレストランとかロイホ行った時しか食べられないよね〜って感じかな。


そんな方に朗報〜！
家でも美味しく、簡単に作ることができるんです！！

ちょこっとだけ裏技を使います。
玉ねぎは事前に薄切りにして冷凍しておくんです。（できるだけ空気を抜いて密封するのが重要！）



こうすることで、解凍した時に水分が早く外に出てくれるので炒め時間も短縮できるし、玉ねぎの甘みが凝縮されるんですよ＾＾

お鍋に凍ったまま入れて



蓋をしてそのまましばらく蒸し焼きにすると、



こんな感じで一気に水分が出ます。ちょっとブレてますが（笑）



あとは強火で水分を飛ばして、サラダ油を加えてこのくらい色づくまで炒めます。
冷凍せずに炒めるのに比べたらかなりの時間短縮になります。



水を加えて、調味料を加えて



軽く煮て塩こしょうで味をととのえればスープの完成。



お好みで薄切りにしたバゲットにピザ用チーズをのせて焼いたものをスープに浮かべてドライパセリを散らせば出来上がり〜。




甘くて濃厚！オニオングラタンスープ♡



タマネギ好きにはたまらない美味しさ！！！
旨味がぎっしり詰まってます。

だんだんとパンがふやけてきて、それを熱々のスープと一緒に食べるのがめちゃくちゃ美味しいですよね〜！



レシピは6〜8人分で書いています。
というのも、こういうちょっと面倒なものは一度にたくさん作って冷凍ストックするのがオススメだから＾＾

このオニオンスープも冷凍しておけばいつでも食べたい時に食べられますしね！
そのほかにも、カレーや煮込み料理に使うのもオススメなんです。
じっくり炒める作業が終わってるので、手軽に旨味と甘味をプラスすることができますよ＾＾

タマネギが安く買えた時とかに、生のまま冷凍しておいて時間の余裕のある時にスープ作りを楽しんでもらえるといいなと思います。

ぜひ！お試しください！
詳しいレシピはこちらです↓



トイロノートの今日のレシピは、まるでロールキャベツのような油揚げの肉詰め煮です。



袋状に開いた油揚げの中にひき肉とキャベツ、玉ねぎを詰めて煮ます。
ロールキャベツみたいに巻く作業がないので楽チン！



かぶりつくと、じゅわ〜っと美味しいスープが口の中に広がります。
ヘルシーだからダイエット中の方にもオススメです＾＾



煮る前の状態で冷凍しておくことも可能です。
おでんに加えても美味しいんですよ＾＾

よかったら作ってみてくださいね。
レシピはこちらです↓



連日、オリンピックに大興奮しています。
昨日のメダルラッシュも本当に凄かったですねー！！！

アスリートってかっこいいな〜！尊敬する〜！って毎日言ってる気がする＾＾

今度の日曜日には、北九州マラソンも開催されます。
私も市民として、一緒に応援に参加して楽しみたいなと思います！
走るみなさん、がんばってくださいね〜♪