ごごナマ

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ごごナマ　知っトク！らいふ「上手に活用！野菜の力　ごぼう・れんこん」

2018年2月5日（月） 14時05分～14時55分 の放送内容

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最終更新日：2018年1月29日（月） 0時12分

寒い冬に旬を迎え、おいしくなる「ごぼう」と「れんこん」。その食感を生かし、栄養を取り逃がさない調理法とユニークな料理を管理栄養士で医学博士の本多京子さんが伝授！

番組内容

寒い冬に旬を迎え、おいしくなる「ごぼう」と「れんこん」。その食感を生かし、栄養を取り逃がさない調理法とユニークな料理を管理栄養士で医学博士の本多京子さんが伝授する。食物繊維がたっぷりのごぼうは“ワイルド”に扱うのがオススメ。本多さんが手にするのは「めん棒」。その訳は？シャキシャキのれんこんも、めん棒を使えばトロトロの新食感に。ビタミンCをたっぷり含んだ、もっちりスープは絶品です！