富士山の如く盛り付けられた
ラーメンを超越した存在
店舗紹介
駿河区小鹿のラーメン店。静岡市の他に焼津店、沼津店、函南町店があるそうです。それぞれが独立店として運営されているそうですがラーメンチェーン『大勝軒』の運営会社『麵屋こうじグループ』に属しているみたいです。サイト見てもどういう形態なのかよくわからなかったのですけど。
メニューはいわゆる二郎系。言わずと知れたといっても私も二郎に行ったことないので説明しますが、東京中心に展開する『ラーメン二郎』というガツ盛を超えたガツ盛、ラーメン越えたラーメン風の何かを提供するチェーンにインスパイアされた、見た目もボリュームもインパクト大なお店を『二郎系』と言うらしいのですね。東京になかなか行けない田舎の民は二郎系ラーメンを食べてラーメン二郎に思いを馳せるとか馳せないとか。
看板でメニューが紹介されていますが、なんともボリューミーな感じ。しかしこの程度なら普通に食べられそうですね。せっかくなので定番の追い飯セットで行こうかな～などと考えてると後悔するかもしれません。
注文は入口傍の食券制です。上の方に看板に書いてあったメニューが並びますが、下の方はよくわからない表示が並ぶので独自の文化か常連だけが分かる裏メニューなのかもしれません。食券を買ったらすぐ店員さんに渡すのですが、この際に
麺の量が大盛りまでは無料でアップグレードできるため、大盛りにしますか？と聞かれます。並盛が200g、大盛り250gなのでせっかくですから大盛りにしておきましょう。50gの差なら大したことないですよね！(カップヌードル0.8杯分)ちなみに一番上のサイズ『富士山盛り』は＋300円で注文できます。並盛の3.5倍で300円プラスなら安いですが、安いからと言って700gのボリュームを注文する人はそうそういないはず...私の次に来た人が富士山盛り野菜背脂増し増しとかオーダーしてた気がしますが聞こえませんね。
野菜増し増し有料のお知らせが貼ってありました。すでに凄い写真が目に入ってしまったのですが、以前はこれが無料オプションだったのですね。さすがにこれは食べられないと思ったので、今回のオーダーは『特製ふじそば大盛り野菜増し』です。背脂はどんな状態で来るか分からなかったので普通にしました。野菜は増しまでは無料で付けられます。これらのオーダーも食券を渡す際にスタッフさんが聞いてくれますので二郎系初心者でも安心ですね。
店内はカウンター7席と4人かけテーブル1つ、6人かけテーブル1つです。注文してからラーメンが届くまでは10分ほど。ラーメン二郎の予備知識では、ものすごく回転率が高い/独自ルールでギラギラしたムードと聞いていたのですが、インスパイア店が皆同じ感じではないようです。お客さんも多かったですが皆さん結構のんびり食べていて、常連さんらしき方はスタッフさんと談笑されてたりとかなりゆるい雰囲気でした。
そして届いたのがこちら！ なんとも初体験なボリューム！静岡市内の二郎系 / 特盛りのラーメンは今回のブッチャーさんが初めてなので、ここまでもやしどっさりで麺やスープが見えないほどとは思いませんでした！せっかくなら『富士山盛り野菜背脂増し増し』の方も見てみたいな～と思ったら暫くして先ほどオーダーしていた人の席に間違いなく運ばれてました。丼ぶりを含めてこの2.5倍くらいの高さにもやしが積みあがってましたよ。逆に私のこの量なら余裕でいけるのでは？って気にさせてもらえました。
特製ふじそばのトッピングは、たっぷりのモヤシの上に刻んだ生の玉ねぎ、めんま、フライパンで二度焼きされた焼豚、味玉と量を考えなければ組み合わせ自体はシンプルです。焼豚を更に焼いてるのは個性的ですけどね！
いざ実食。ラーメン二郎には天地返し？なる上の野菜と麺をひっくり返してスープに絡ませる技があるみたいですが、ブッチャーさんは意外とスープも上までひたひただったので、モヤシの山を崩してスープに漬けながらマイニングしていきました。茹でただけなもやしと生の玉ねぎに味はついていないのですが、背脂の甘みが染み込み濃厚なのについつい飲んでしまう感じのスープが野菜との相性抜群で、お酒のつまみになるなぁ～なんて思いながら食べました。まだ麺にたどり着いていないのですけど。
上のモヤシをあらかた消化して（混ぜたりした方がよかったのでしょうか）麺にたどり着きました。なんというか、今まで食べたことないタイプの麺です。ものすごく独特。見た目が既に四角い感じの極太麺でこんなの見たことない～って感じなのですけど、食感もかなりもっちりで、この表現は分からない人の方が多いと思いますが山梨県の『吉田のうどん』に近いコシです。それでいてスープにはとても馴染んでいて、スープを飲まなくても麺にしっかりくっついてくる理想のコンビです。これは初めて食べる方は驚くと思いますし、好みも左右しそうだと思いました。私はすごく好きなタイプなのですけど。
食べ進めていくと、量が厳しいとかの前に同じ味に飽きてくるタイミングがあります。そこで登場するのが卓上にある味付きのニンニク！看板のメニュー写真では最初から一番上に乗っかっていましたが、こちらはセルフです。少し入れただけで一気にニンニクの旨味、匂いが広まり、味も別物に変わります。まさにニンニク爆弾といった所。これの調整で味を変えていくのが正解なのかもしれません。もちろん基本も美味しいのですけど、量が多いですからね。
はい、というわけで余裕ではないですがいけちゃいました。これならもう一段上でも...しかし次は＋100gなのですよね。野菜増し増しの方がいけるかも...モヤシはおつまみ食べてる感覚でいくらでも食べられそうでした。食べ終わった後に見えてくる丼ぶりのデザインもオリジナルで良いですね～！スープ全部は飲み切らなかったので豚さんっぽい絵が見えませんでしたが。そして麺を食べた後の背脂が浮いたスープがまた旨味甘みで最高なのですけど、ここでタイトルに書いた『ダイエット』要素が出てくるのですよね。
再三と当ブログの記事でダイエット宣言しておきながらいきなり特盛のラーメンを食べた阿呆と呼ばれたくないので弁解させていただきますと、この一杯で夜までお腹がいっぱいの状態をキープできたので本日は2食で済んだのです！お腹空かせて我慢するならともかく、お腹いっぱいの状態なら無理して食べなくていいですからね！
これの理由がスープに浮いた『背脂』脂質が多い食品って＝腹持ちが良いということになるらしく、それを食品全体に絡めて摂取するということはお腹が溜まる成分を普通のラーメンを食べるより多く摂取してることになるのですよね。『栄養足りてない』とか『背脂のカロリー100gで700kcal越えてるんだけど』とか意見はあると思いますが、結局のところカロリー調整よりも一食抜く効率は結構良いのです。三食きっちり食べるのが大事って殆どのダイエットサイトが言ってますけど、私はそれで痩せた試しが無いです！痩せようと思ったら運動しながらできる限りサプリやプロテインで栄養取って余計なカロリー接種を減らすしかないんですよ！持論ですけど！ちゃんと一度成功していますから...大丈夫です...ラーメン食べてもダイエットできますよ...。
お店の紹介記事なのにものすごく話がずれてしまいましたが、信じる人にとってはダイエットにも最適なお店ということで。というかコスパものすごく良いので学生時代なら週二くらいで通ってたかもしれません。社会人の私は二月に1度くらいの感覚でまた食べたくなりそうな気がしています。
店舗情報
| 店名 | らーめんブッチャー静岡小鹿店 |
|---|---|
| 住所 | 〒422-8021 静岡県静岡市駿河区小鹿806−8 |
| 連絡先 | 054-208-4457 |
| 駐車場 | あり |
| 定休日 | なし |
| 営業時間 | 11:00～14:30 18:00~23:00 |
| サイト |
29日(肉の日)と9のつく日はイベントで特別メニューを提供するとのこと！日によって内容は変わるので毎回楽しみですね！ζζ