こんにちは、ひろさんきっちんです(　ﾟдﾟ)

天ぷらはお好きですか？

天ぷらを上手に揚げる事は、難しいですよ、、、
衣が重かったり、サクッとできなかったり、時間が経つとヘニャヘニャで。

何度も心を折られました。笑

しかし、一筋の光が差し込みました。
この間、NHKで放送中の「すイエんサー」でメロンパンの話を観ました。

そこで、小麦粉をレンジで温めると、水で溶いた時に、グルテンが出来にくくなるらしいのです！

これは、天ぷらに使えるんではないかと、試行錯誤しました！

ほぼ失敗なし！時間が経ってもサクサク！ 魔法の天ぷら衣の作り方の紹介です！

材料

3人分です！

作り方

薄力粉を温める時、温めすぎ注意しましょう。
温めすぎると焦げます。(温めすぎて、焦がしたなんて言えない、、、)

レンジの能力で違いがあると思うので、少し時間短めで様子をみてください。

天ぷら衣は、よく冷やした水を使え。薄力粉を混ぜすぎるな。
きっちりやれば、上手くは出来るんですが、すごい大変でした。

今回のレシピだと、よく混ぜてもサクサク。時間が経ってもサクサク。

魔法の天ぷら衣です！

かき揚げのレシピも連投しますね！

料理が楽しくなりますように^ ^

ではでは〜