特集 2018年1月24日
　

史上4人目、「サケマイスター」2級ゲット！

セルフスクープです！
セルフスクープです！
私事で恐縮だがこのたび、「標津町サケマイスター」2級に昇格した。2009年の制度の発足以来4人目、なんと道外在住者では初の快挙である。すごくないですか。

朝日毎日読売産経に北海道新聞バズフィードや文春砲、各種メディアから取材殺到しちゃうな、まずいなと斎戒沐浴して準備していたが一切がっさいアプローチがないので自分で書こう。

今の気持ちは？最高です。
伊藤健史 伊藤健史（いとうけんじ）
1975年神奈川県生まれ。毒ライター。 普段は会社勤めをして生計をたてている。 有毒生物や街歩きが好き。つまり商店街とかが有毒生物で埋め尽くされれば一番ユートピア度が高いのではないだろうか。 最近バレンチノ収集を始めました。

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いきなりハードルがあがる2級

サケマイスターとはサケの町、北海道標津町が主体となって作った制度で私は2年前に3級を取得した。
標津町のサケに関する知識習得や産業体験を重ねるともらえる。
標津町のサケに関する知識習得や産業体験を重ねるともらえる。
3級から2級への道はかなり険しい。
人工授精体験や解剖実習など、生物学から産業体験まで学習する項目は多岐にわたる。
人工授精体験や解剖実習など、生物学から産業体験まで学習する項目は多岐にわたる。
3級取得者約1200人に比べ、2級取得者はわずか3名、1級はまだ無しと、エベレストのセカンドステップのような難所ぶりがうかがえる。

しかし、結局サケにはまった私は、市場見学どころかサケ漁を体験したり（標津町ではないが）産卵行動を学習したりと、なんやかんやでポイントを獲得し、2級に手が届くところまでたどりついた。
漁船に乗るとは思ってもみなかった（記事はこちら）
漁船に乗るとは思ってもみなかった（記事はこちら）
こうなったらと2級取得を目指し、カリキュラムの中でもかなりディープな「産卵環境観察」「人工授精体験」「解剖実習」にのぞんだのだった。

ダーウィンも来た川

まずは産卵環境観察、科学館から外へ飛び出す。
まずは産卵環境観察、科学館から外へ飛び出す。
観察の舞台は科学館より7kmほど北、知床半島の付け根を流れる忠類川（ちゅうるいがわ）。毎年多くのサケが帰ってきて産卵をする。解説はおなじみ市村館長である。
サーモンフィッシング発祥の地でもある。
サーモンフィッシング発祥の地でもある。
観察場所は国道のすぐそば。水深はかなり浅い。
観察場所は国道のすぐそば。水深はかなり浅い。
「ここが観察しやすいポイントです。もういくつも産卵床ができていますね」
卵が埋まっている場所を的確に見きわめるイクラ探知機。
卵が埋まっている場所を的確に見きわめるイクラ探知機。
――ここはかなり下流ですよね。

「はい。川の上流で産卵するというイメージが強いですが実は川底が砂利であれば問題ありません。知床の川は特異な地質で、山の急勾配がそのまま海にいっています。

つまり、石や砂利の多い川の上流から中流域がそのまま海につながっているようなものです。なので海からわずか数十メートルの所でも産卵する場合があります」
メスが産卵場所を争ってケンカしていた。
メスが産卵場所を争ってケンカしていた。
「忠類川はテレビ番組の産卵シーン撮影によく使われていて当館も協力しています。あのあたりにはダーウィンが来ましたよ」

――本人が来たっぽい言い方をしないでください。

死がいと向き合う

「ここで見ていただきたいのは、産卵を終えたサケの死がいです」
「新鮮なのがないなー」
「新鮮なのがないなー」
「この間の台風で流されちゃってますね、いつもはもっと累々とあるんですが」
それでも2体の亡がらをゲット。
それでも2体の亡がらをゲット。
「サケの死がいは新鮮なやつでもだいたい目がありません。すぐに鳥が食べるからです。カモメやカラスなどが食べられるのはここと肛門付近です」
「ほら、ここ（肛門）付近の肉がないでしょう」
「ほら、ここ（肛門）付近の肉がないでしょう」
――そこからクチバシを突っ込んで食べるんですね。

「成熟したサケの、特にオスの皮はものすごく厚くて丈夫です。オジロワシクラスでないと割く事はできません。オス同士鋭い歯で噛みつき合いのケンカをしますから防御のための鎧のようなものです」
ためしに手で破ろうとしたがぜんぜん破れない。あとスケキヨ感がすごい。
ためしに手で破ろうとしたがぜんぜん破れない。あとスケキヨ感がすごい。
――死んだサケは貴重な食料なんですね。

「サケが産卵する地域ではサケ以外の魚類、動物、植物から海由来の窒素や炭素が確認されています。つまりサケは海から膨大な栄養分を運んできているといえるんです」

――あれだけの大きさになって帰って来るんですもんね。このあたりの生物達からすれば、めちゃめちゃ利率のいい定期預金みたいなもんですね。

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  • 日本酒飲みながら自慢をしてもらったらみんなが楽しくなった (馬場吉成) (01.22 11:00)

  • 東京で美味しい餃子を食べ歩き（デジタルリマスター版）(松本圭司) (01.21 16:00)

  • ペルーでは家は作りかけのまま住む(デイリーポータルZ編集部) (01.21 16:00)

  • 渡しそびれ海外土産から学ぶ、土産選びハウツー(さくらいみか) (01.21 11:00)

  • お遍路ブルース(荻原 貴明) (01.21 11:00)

  • 台湾の宮殿みたいなホテル・再発防止策を考える～今週の人気記事(デイリーポータルZ編集部) (01.20 16:00)

  • みんなのかっこいいビジネス用語！(林雄司) (01.20 11:00)

  • バナナ型の電話を作った男(林雄司) (01.20 11:00)

  • 新大久保でイスラム料理・台湾の低山登山・多摩川不動産批評～自由ポータルZ(デイリーポータルZ編集部) (01.19 16:00)

  • アナザー・サイド・オブ大山顕(安藤昌教) (01.19 11:00)

  • アマゾンは危険で不便？　アマゾンから楽天で買い物をする(地主恵亮) (01.19 11:00)

  • 電車の音が聞こえてホームに降りたら逆の電車じゃん問題(三土たつお) (01.18 16:00)

  • 福岡では70歳のおじいちゃんが作るハンバーガーを食べるべし～地元の人頼りの旅 in 福岡市～(小堺丸子) (01.18 11:00)

  • 完璧なスマホ対応手袋ができた(べつやく れい) (01.18 11:00)

  • 揚げ物天国・タイの謎(ネルソン水嶋) (01.17 16:00)

  • 「このジャンルの雑誌は読まないわ～」という雑誌を探してみんなで見ると盛り上がる(megaya) (01.17 11:00)

  • バーチャルユーチューバーがいるならバーチャルライターもアリなんじゃない？(北村ヂン) (01.17 11:00)

  • 身近な「手書き」を募集します！(デイリーポータルZ) (01.17 11:00)

  • めでたいぞ！ 花マン(トルー) (01.16 16:00)

  • 台湾の「あの宮殿みたいなホテル」に泊まってきた(加藤まさゆき) (01.16 11:00)

  • 田んぼにいる極小サヨリ『デルモゲニー』を捕って食べる(平坂 寛) (01.16 11:00)

  • 今週は冬将軍がちょこっと手を抜きます～あと出し天気予報(増田雅昭) (01.15 16:00)

  • 「関ヶ原の合戦」「大山倍達対30人」をコンピュータ将棋でやったらこうなった(辰井裕紀) (01.15 11:00)

  • 家に受付を作る(ぬっきぃ) (01.15 11:00)

  • からあげクンはそのまま渡してくれてかまわない(デイリーポータルZ編集部) (01.14 16:00)

  • 味つけ海苔の“味”を切り出す(デジタルリマスター版)(古賀及子) (01.14 16:00)

  • おしえて！かっこいいビジネス用語(林雄司) (01.14 11:00)

  • 中華街のパンダたちがヤバすぎる(ヨシダプロ) (01.14 11:00)

  • 書き出し小説大賞第138回秀作発表(天久聖一) (01.14 11:00)

  • 12月の記事ベスト5発表！＆「そのまま流れで」(デイリーポータルZ編集部) (01.13 16:00)

  • 社内の知らない人と帰り道が同じになったら何と言って別れるか(井上マサキ) (01.13 11:00)

  • 浦島太郎の再発防止策を考える(林雄司) (01.13 11:00)

  • 飯田徳孝をもっと知って欲しい・寿司クロワッサンは流行るのか ～自由ポータルZ(デイリーポータルZ編集部) (01.12 16:00)

  • でかいゼムクリップを作って挟まれたい(いまいずみひとし) (01.12 16:00)

  • 理科室の水道の勢いは強いのか(井口エリ) (01.12 11:00)

  • 日本一デカいドングリは沖縄の山にある(やんばるたろう（DEEokinawa）) (01.12 11:00)

  • 成田空港で日本のお土産「商品名：日本」を買おう(爲房新太朗) (01.11 16:00)

  • こたつに入って読もう！ ～雪の記事まとめ～(デイリーポータルZ編集部) (01.11 12:00)

  • 群馬の「登利平」は「鳥めし（竹）」以外もうまい(ネッシーあやこ) (01.11 11:00)

  • 琵琶湖疏水の船下り試乗会に参加した(木村岳人) (01.11 11:00)

  • ハイパー干物クリエイター(石原たきび) (01.10 16:00)

  • こたつをスキーに連れてって(安藤昌教) (01.10 11:00)

  • 子育てサポートに使える！？ 鬼の年賀状(さくらいみか) (01.10 11:00)

  • 路線図の聖地ロンドンで、路線図マニアと路線図について語る(西村まさゆき) (01.10 11:00)

  • アフリカの航空便を120％楽しむ(ライスマウンテン) (01.09 16:00)

  • 映画館を借り切ってスクリーンでTwitterをする(大北栄人) (01.09 11:00)

  • 日常を、ガイドブック風ポーズで華やかに！(北向ハナウタ) (01.09 11:00)

  • 今週の冬将軍は日本に連泊します～あと出し天気予報(増田雅昭) (01.08 16:00)

  • フロアモップを恥ずかしげもなく格好良くする(きだてたく) (01.08 11:00)

  • ホウキを手作りして空を飛んだ(玉置標本) (01.08 11:00)

  • どっちがルミネでどっちがミロード？(デジタルリマスター版)(萩原雅紀) (01.07 16:00)

  • 一滴たりとも水を入れまいぞという気概を買う(デイリーポータルZ編集部) (01.07 16:00)

  • 無敵の毒ガエル「オオヒキガエル」を食べたらえらい目にあった(平坂 寛) (01.07 11:00)

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  • IT水の成分比べ(榎並紀行) (01.06 11:00)

  • バナナボートの上座はどこか(林雄司) (01.06 11:00)

  • お正月飾りを自動車に付けて走りたい(岡本智博（オカモトラボ）) (01.05 16:00)

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  • こたつをスキーに連れてって (01.10 11:00)

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広告企画のごあんない

書評

  • 住んでいた古代生物が年代別にイラストでマッピングされています。インデックスもイラストなので、気になる古代生物を見つけたらそれがいつどこに住んでいたのか調べられます。ずっと見ていられます。

よりぬきDPZ

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傑作選

  • こたつに入って読もう！ ～雪の記事まとめ～ (01.11 12:00)

  • サンタが今年もやってくる！ ～クリスマス記事まとめ (12.21 12:00)

  • 大きすぎる違和感をおかしもう！ ～でかいもの記事まとめ～ (12.07 12:00)

  • 心と体にやすらぎを ～あたたかい汁の記事まとめ～ (11.23 12:00)

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