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ガッテン！「アナタの知らない万能調味料“赤みそ”真の実力」

2018年1月24日（水） 19時30分～20時15分 の放送内容

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最終更新日：2018年1月17日（水） 12時10分

みそ煮込みうどんやみそカツなどで有名な東海地方の赤みそ。実はカレーやチャーハン、煮物などいろんな料理を激うまにする万能調味料！減塩の味方にもなる真の実力を大公開

番組内容

みそ煮込みうどんやみそカツなどで有名な東海地方の赤みそ。東京で聞くと「色が濃すぎる」「しょっぱそう」など否定的な評価が。でも実は東海地方の赤みそはカレーやチャーハン、煮物などいろんな料理を激うまにする万能調味料！しかも“煮込むとおいしくなる”というみその常識を覆すような驚きの性質を持っている。さらにとっても濃い色をしているのに減塩の強い味方にも！アナタの知らない“赤みそ”の真の実力を大公開！