20-23cmの耐熱ボウル、8人分

材料：

じゃがいも 中7個

塩 小さじ2

コショウ 小さじ1

生クリーム 480ml

バター（室温に戻す）大さじ2

じゃがいも 大8個

チェダーチーズ 10枚

ベーコン（カリカリに焼く）6枚

青ねぎ（小口切り）1/4カップ

パイシート（直径23cm）1枚

オニオンパウダー 小さじ1

ガーリックパウダー 小さじ1

粉チーズ 50g

作り方

1. オーブンは180℃に予熱しておく。

2. スライサーでじゃがいも（中）を3mm幅にスライスする。じゃがいも（大）は5-6mm幅にスライスする。

3. ボウルにじゃがいも（中）を入れ、塩、コショウ、生クリームを加えて全体的に絡める。

4. ステンレス製の耐熱ボウルの内側にバターを塗り、中心から外側に向かって、少しずつ重ねながら、じゃがいも（中）を貼り付ける。

5. (3)の残った生クリームとじゃがいも（大）をよく絡めたら、(4)の中心に2-3枚重ねる。

6. チェダーチーズを2枚、隙間のないようにしきつめた、じゃがいも（大）を2-3枚重ねる。

7. ベーコンを隙間のないようにしきつめ、じゃがいも（大）を2-3枚重ねる。

8. 青ねぎを隙間のないように散りばめ、じゃがいも（大）を2-3枚重ねる。

9. 残りのチェダーチーズをしきつめ、じゃがいも（大）を2-3枚重ねる。

10. 円形に切ったパイシートをのせて軽く押し、180℃のオーブンで90分焼く。焼き上がったら手で触れるくらいまで冷まし、ボウルから外して、200℃のオーブンで10分焼く。

11. 小鍋に(5)の残った生クリーム、オニオンパウダー、ガーリックパウダー、粉チーズを入れてひと煮立ちさせる。

12. （10）を好みの大きさに切り分けいただく直前に再加熱した(11)をかけて、青ねぎを散らしたら、完成！