温野菜やおかゆに合う、和風あんのレシピをトイロノートに追加しました！


年末に熊本の母が送ってきてくれた立派な里芋を蒸して、この和風あんをかけておやつに食べることに。

里芋はしっかり外側の泥を落として洗います。



とーっても大きくて立派です！！



じゃがいもを蒸すときと同じように、包丁でぐるりと一周切れ目を入れておきます。



そしてせいろに入れて、蒸すこと20〜30分。
小さなものだと20分くらいで蒸せますが、その辺は様子を見て調整してください。
竹串がスッと刺さるくらいになってればOKです。

こぶのようについてるちっこい里芋は包丁で切り取ってこれも一緒に蒸します〜。



今日も寒いので、せいろで蒸す時間が幸せ〜♡



使ってるせいろはこれ↓


15分ほどでちっこいのが先に蒸せたので、味見しちゃいました＾＾
こういうのが楽しいんよね〜♡



30分ほどで、大きいのもしっかり柔らかく蒸せました！



最初に入れていた切り込みのおかげで、こんな感じでキッチンペーパーを使って簡単に皮を剥くことができます！



気持ちいいくらいスルン！と剥けるの＾＾



あとは、大きいものは適度な大きさに切って器に盛ります。
（お正月用の飾りが残ってたので使ってみた＾＾）



和風あんをたっぷりかけて召し上がれ〜！



蒸した里芋のねっとり感、じっくり蒸したことで引き出せた甘味、
これと和風あんの優しい甘じょっぱさとの相性抜群。

娘たちも、美味しい美味しいと奪い合うようにしてペロリと食べました＾＾
素材の味が楽しめる調理法ですね。

お子さんに食べさせてほしいなと思う一品です。


明日は7日なので、七草がゆを作るご家庭も多いと思います。
我が家も毎年恒例なので作る予定にしてます。（すでに七草はゲット！）

この和風あんは、七草がゆの時の定番でもあります！
こんな風にかけて食べると、いくらでもおかゆが食べられる〜と子供に大人気なんです。



七草粥、嫌だな〜なんて言ってるお子さんがいたら、ぜひこの和風あんも一緒に添えてみてください。
きっと食べてくれると思うな〜＾＾


ちなみに、我が家の七草粥の作り方も書いている昨年のブログがこちら↓参考になれば嬉しいです。



トイロノートの今日のレシピは、簡単おやつ、パンナコッタです♡



電子レンジで作るので、小学生にもなればお子さんだけでも作れるほど簡単です！

カラメルソースで食べるのが私は大好きです＾＾
（カラメルソースを作るのは熱いのが跳ねる危険性があるので必ず大人と一緒にしてくださいね！）



ミルク感たっぷりでと〜っても美味しいですよ＾＾

よかったらこの三連休のおやつにでも作ってみてくださいね〜！

レシピはこちら↓




さあ、この三連休が終わればいよいよ三学期がスタートします！！！
長い冬休みがようやく終わりますぜー！！ヒャッホーーー！！（笑）

大人もホッとするところでしょうが、子供たちもそろそろお友達が恋しいようです＾＾
長女は3月には卒業です。
きっとあっという間に過ぎてしまうと思いますが
元気いっぱい、楽しく残りの小学校生活を過ごしてくれるといいなと思ってます。

最後の連休、残っている力を振り絞って子供と一緒に遊びたいと思います〜！


それではみなさんにとって今日が笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！