美の壺

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美の壺スペシャル「明治150年　文明開化」

2018年1月5日（金） 19時30分～21時00分 の放送内容

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最終更新日：2017年12月29日（金） 12時10分

文明開化で日本はどう変わったか衣食住の面から鑑賞。伝統の着物を進化させた革新技術!牛肉をおいしくした秘策!住宅を一変させたあるアイテム!そして超絶技巧の工芸も!

番組内容

150年前の明治時代、怒とうのごとく押し寄せた西洋文化の影響で、新たな日本文化が次々誕生した。伝統の着物は外国染料でよりカラフルに。そして開発された革新的な染色技術とは!?今では当たり前のように食べる牛肉も西洋の食文化がもたらした。当時“かたく、臭い”と言われた牛肉をおいしくした秘策は!?日本人の住まいを一変させた“あるモノ”とは!?さらに、明治時代世界を席けんした超絶技巧の工芸品の数々も登場!