特集 2017年12月19日
 

めちゃ辛なローカルフード「ニュータンタンメン」を知る

世の中にはまだまだ知らないローカルラーメンチェーンがあるのです。
世の中にはまだまだ知らないローカルラーメンチェーンがあるのです。
あなたはニュータンタンメンを知っているだろうか。神奈川県川崎市を中心に広がるラーメンチェーンである。濃厚なゴマが香るスープにひき肉が乗った担々麺ではない。ニューが付いている。おいしいので紹介したい。
1988年神奈川県生まれ。普通の会社員です。運だけで何とか生きてきました。好きな言葉は「半熟卵はトッピングしますか?」です。もちろんトッピングします。

前の記事:「サンドイッチに怒っているので新しい具を考える」
人気記事:「8番らーめんの魅力を確認しに行ってきた」


ラーメン好きと一緒に行くニュータンタンメン

1人で食べ歩いてもおいしさが伝わらないかもしれない。そこで今回ガイドの方をお呼びした。デイリーのライター玉置さんの知り合いであるマダラさんである。ラーメンを自作するほどのラーメン好きなので心強い。
自作するほどのニュータンタンメン愛好家と言っても過言ではない。
どこのお店に行くか話し合った結果、マダラさんが好きな新丸子のお店に行くことになった。基本的には同じだが、お店によって味のバランスなどが違うらしい。

ひき肉の量やスープに入っているニンニクの刻み方、スープの味が少しずつ違うらしく、それを味わうのも魅力の一つである。
東急東横線新丸子駅から徒歩2分のところにある新丸子店。
東急東横線新丸子駅から徒歩2分のところにある新丸子店。
仕事帰りのマダラさん。
仕事帰りのマダラさん。
ラーメンに詳しい人とラーメンを食べるのは緊張もするが、動物園をムツゴロウさんと一緒に回るぐらい興奮もする。楽しみだ。
まずはメニューを頼む。
まずはメニューを頼む。
料理が来るまでの間、普通の担々麺と違う点を聞いてみた。

「まずは一般的な担々麺がごまだれなのに対して、ニュータンタンメンはスープが塩ベースです。そこににんにくと唐辛子が入り、具はかき玉とひき肉が入ってます。」
おいしいだけではなく元気にやせられる、魔法のラーメン。(諸説あると思う)
おいしいだけではなく元気にやせられる、魔法のラーメン。(諸説あると思う)
そして、辛さを選ぶことができる。ひかえめからメチャ辛までは一般的だが、お店によってはそれ以上に辛くすることができる。
「ちなみに辛さによって、出てくる順番が違います。ひかえめから段々と唐辛子を入れていくので、辛くなればなるほど麺がやわらかめになります」
「ちなみに辛さによって、出てくる順番が違います。ひかえめから段々と唐辛子を入れていくので、辛くなればなるほど麺がやわらかめになります」
厨房を観察しながら「あの韓国唐辛子、買うと結構いい値段するんですよ」と自作するゆえの悩みを漏らしていた。
厨房を観察しながら「あの韓国唐辛子、買うと結構いい値段するんですよ」と自作するゆえの悩みを漏らしていた。
待つこと10分弱。ついにニュータンタンメンがやってきた。
これがニュータンタンメン。見た目が赤い。
これがニュータンタンメン。見た目が赤い。
唐辛子の赤さと、卵の黄色が美しく食欲をそそる。よく料理は見た目だというが、一番おいしい色は赤と茶色だと思う。ただ、かなり辛そう。

――赤い!? 辛くないんですか?

「実はそんなに辛くないんですよ。韓国唐辛子は辛さの中にも独特の甘さとうま味があって辛くしてもおいしいんです。」

聞きながらもにんにくの匂いが胃を刺激してくる。早く食べたい。
たまらず食らいつく。
たまらず食らいつく。
マダラさんの言う通りそこまで辛くなく、ピリッとした辛さがあるがそのあとに広がるうま味がすごい。スープやニンニク、ひき肉から出たダシ、韓国唐辛子のうま味がひろがる。
麺もぷりぷりしてる。
麺もぷりぷりしてる。
決して高級な味ではない、ジャンクな味だ。しかし、たまに食べたくなる味である。

「飲んだ後に来ることが多いんですが〆に最適です。他のラーメンみたいにスープに油を使ってないので、さっぱりと食べられるんですよね。」

確かに見ためはエネルギーを感じる色合いだがさっぱりとしている。
レンゲがでかいのもニュータンタンメンの特徴。具をすくって食べやすい。
レンゲがでかいのもニュータンタンメンの特徴。具をすくって食べやすい。
口が小さい人だと入らないのではと思うぐらい大きなレンゲも特徴である。普通のレンゲだと、口に入るスープや具が物足りないときがあるが、ニュータンタンのレンゲだとガッツリと食べられる。

「かっぱ橋で売ってますよ」とマダラさんが教えてくれたので、カバンに入れて持ち歩きたいと思う。マイレンゲ。

忘れてはいけないみそ餃子

ニュータンタンに来たのならラーメンの他にも食べてほしいものがある。それがみそ餃子である。
こちらがみそ餃子。たれの茶色はおいしさの証だ!
こちらがみそ餃子。たれの茶色はおいしさの証だ!
焼き餃子ではなく、水餃子にみそだれをかけた一品。甘酢がきいたこのたれはさっぱりとしていて、思い出すだけで食べたい気持ちになる。このたれをたっぷりとつけて食べるとビールがすすむし、ご飯もすすむ。中身も豚肉も野菜がしっかりと入っていて、かなりクオリティが高い餃子だ。

どこから目線で言っているがわからないが、王将の餃子を5皿食べた自分言うのだからおいしい。この餃子を食べるためだけに来てもいいほどである。

実は川崎には「かわさき餃子みそ」というのがあり、餃子に力を入れている地域なのだ。
というのをマダラさんに教えてもらった。
というのをマダラさんに教えてもらった。
別のお店で聞いたところ、ニュータンタンでかかっている餃子みそのたれは川崎餃子みそのたれと少し違い、ピリ辛にしているところが多いらしい。
別のお店のみそ餃子。こちらは唐辛子がかかっている。
別のお店のみそ餃子。こちらは唐辛子がかかっている。

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今日のみどころ

[12/19] 今日は11時に2本、16時に1本の記事を公開!…の予定でしたが、うっかり11時に3本出てしまったのでそのまま公開することにしました。16時の記事はありませんのでご了承ください。ちなみに早まったのは江ノ島の記事です(江ノ島のせいではない)。(石川)

11:00 記事)絶滅危惧文具とともに生きる ~愛用の文具がもし廃番になったら
11:00 記事)めちゃ辛なローカルフード「ニュータンタンメン」を知る
11:00 記事)テングビワハゴロモという虫はライチ味あらためピーナッツ味

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9月以前のふろく10月:狩 11月:冬 12月:夜
コネタ

2006年:

1月2月3月
 

2005年:

1月2月3月4月5月6月7月8月9月10月11月12月
 

2004年:

7月8月9月10月11月12月

※「コネタ」は2006年4月から「特集」と同じ扱いになりました。

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  • 今週から冬将軍が波状攻撃をしかけてきます ~あと出し天気予報(増田雅昭) (12.04 16:00)

  • マンションチラシのあの光をライトセイバーにする(小堀友樹) (12.04 11:00)

  • 10種類のお茶のラテ飲み比べ会(さくらいみか) (12.04 11:00)

  • インスタ映えする忖度(いまいずみひとし) (12.04 11:00)

  • ランチはディナーのあとで1~友の会コラム紹介ラジオ(デイリーポータルZ編集部) (12.03 16:00)

  • 割った箸を持って牛丼を待つ ~せっかちの生態募集中!(古賀及子) (12.03 11:00)

  • ベトナムのテーマパークが大変だ(デジタルリマスター版)(古賀及子) (12.03 11:00)

  • 12年前のどうぶつの森・国産のトリュフ採集~今週の人気記事(デイリーポータルZ編集部) (12.02 16:00)

  • ミックスジュースのある喫茶店行脚20軒 スペシャルフィナーレ(土屋遊) (12.02 11:00)

  • バナナみたいな珍魚『クララ(ウォーキングキャットフィッシュ)』を捕って食べる(Monsters Pro Shop / 平坂 寛) (12.02 11:00)

  • 逆順ねるねるねるね・デスク付きエアロバイク生活~自由ポータルZ(デイリーポータルZ編集部) (12.01 17:00)

  • 日本酒を作る酒米を普通に炊いて食べる(地主恵亮) (12.01 11:00)

  • 目を覚ませ! 秋葉原くん!~山手線恋愛相関図(大山顕) (12.01 11:00)

  • バッタに噛まれたい(石川大樹) (11.30 16:00)

  • スマートスピーカーの呼びかけをお母さんに変えてみる(爲房新太朗) (11.30 11:00)

  • 佐賀のバルーンフェスタがとにかく凄かった!(小堺丸子) (11.30 11:00)

  • 期間限定!渡ってきたばかりの地味なカモ「エクリプス」を見る(伊藤健史) (11.29 16:00)

  • ベトナムの制服オシャレと白すぎる洋服店(ネルソン水嶋) (11.29 11:00)

  • みんなの「どうぶつの森」を見せてもらう会(12年前の)(北村ヂン) (11.29 11:00)

  • 顔はめパネルは立体にするともっとおもしろい(トルー) (11.28 16:00)

  • 88個のレトロゲームが詰まったFCHOME88でファミコンの理不尽な楽しさを思い出す(megaya) (11.28 11:00)

  • 商品には「その視点はなかった」が書いてありますよね(大北栄人) (11.28 11:00)

  • 12月に入ると冬将軍がだんだん本気に ~あと出し天気予報(増田雅昭) (11.27 16:00)

  • 国産トリュフを採ってきた(玉置標本) (11.27 11:00)

  • サンドイッチに怒っているので新しい具を考える(江ノ島茂道) (11.27 11:00)

  • 何か起きそうで起きない話2~友の会コラム紹介ラジオ(デイリーポータルZ編集部) (11.26 16:00)

  • 手放せない渡せない! 渡しそびれ海外土産(さくらいみか) (11.26 11:00)

  • ブルボン製品のモヤモヤを見つめる(デジタルリマスター版)(小野法師丸) (11.26 11:00)

  • 書き出し小説大賞第135回秀作発表(天久聖一) (11.26 11:00)

  • えび天うどんバグ・深夜開店する佐賀の甘味処~今週の人気記事(デイリーポータルZ編集部) (11.25 16:00)

  • 3カ月で3kgヤセる!?「大きなコロッケパンだけダイエット」(ヨシダプロ) (11.25 11:00)

  • パンダ宮司代理誕生までの軌跡を聞いた(はまれぽ.com) (11.25 11:00)

バックナンバー

広告企画

  • 絶滅危惧文具とともに生きる ~愛用の文具がもし廃番になったら (12.19 11:00)

  • 佐賀には深夜23時から開く甘味処がある~地元の人頼りの旅in佐賀市~ (11.16 11:00)

  • スポーツをしないのに爽やかスポーツマンに見える方法 (09.27 11:00)

  • 小田原にはトリックアートみたいな不思議な景色がある~地元の人頼りの旅in神奈川県小田原市~ (09.21 11:00)

  • バッドエンド漫画めし、うまいか悲しいか (09.20 11:00)

広告企画のごあんない

書評

  • モンティパイソンのDVDは数が多くてどれを買っていいのかわからず、無計画に買っていくとある日BOXセットが出て悔しい思いをします(おれ)。とりあえず有名なシリーウォークが入っているのがこれです。

よりぬきDPZ

傑作選

  • 大きすぎる違和感をおかしもう! ~でかいもの記事まとめ~ (12.07 12:00)

  • 心と体にやすらぎを ~あたたかい汁の記事まとめ~ (11.23 12:00)

  • 敷かれたレールの上を走ろう~鉄道記事まとめ~ (11.10 12:00)

  • やっぱり芋が好き ~芋を愛する記事まとめ~ (10.19 12:00)

人気まとめ

投稿コーナー

  • あなたならどう選ぶ!? 渡しそびれ海外土産(さくらいみか) (12.17 11:00)

  • サンタは親から子へのドッキリではないか ~親サンタの本気エピソードを募集~(井上マサキ) (12.10 11:00)

  • せっかちすぎて新しい文字を作り出す ~せっかちの生態(古賀及子) (12.10 11:00)

  • 割った箸を持って牛丼を待つ ~せっかちの生態募集中!(古賀及子) (12.03 11:00)

企画いちらん

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