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やわらかさを追求したいなら、調理前に鶏むね肉に塩胡椒を振ってしばらくしたあと、滲み出た水分をキッチンペーパーで吸いとってから薄く小麦粉か片栗粉をまぶせ！ いいか？ おじさ...
teebeetee グリルで肉を焼くのは良い。厚切りにした豚バラとか最高。 
wow64 ゆで卵より温泉卵の方が美味いみたいな感じ？ denimn 鶏胸肉はまずブライニング。https://www.alicey.jp/article/67521 もっと言うとブライニング→ANOVAで低温調理→高熱のフライパンでメイラード反応が俺のジャスティス。 
mur2 やったことないなあ。中まで火が通るの？串に刺して焼き鳥でもやってみるか。 
mazmot そうなのか？！ 昨日買ってきた胸肉をどうしようかと思ってたんだが、やってみるわ。 
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