先日、たくさんのリンゴをいただきました。
消費するためにアレンジして楽しく食べています＾＾
今回は、子供も大人も楽しく食べられるおやつ「フライドアップル」を作ってみました。
不思議な見た目？ フライドアップル
フライドアップルは、リンゴに衣をつけて揚げたものです。
大きめのフライドポテトにも、揚げ餃子にも見えますよね＾＾；
フルーツを揚げるというイメージがあんまりなかったのですが、
こんがりしてちょっとしたアップルパイ風の味が楽しめます。
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材料はこちら
こちらの本に掲載されているレシピを参考にしています。
材料を参考に、また作り方を引用させていただきます。
りんご 1/4個（芯を除き５～８mm程度の薄切り）
＜A＞
薄力粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/4
＜B＞
卵 1/2個
牛乳 20g
塩 少々
てんさい糖 35g
揚げ油 適量
作り方はこちら
１．ボウルにBを入れ、泡立て器で混ぜ合わせたら、グラニュー糖を加えてしっかりとよく混ぜる。
２．Aをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。
３．キッチンペーパーでりんごをはさんで水分をしっかりとふき、２に入れてからめる。
４．中温（170度程度）に熱した油で、きつね色に色よく揚げる。
※元のレシピではグラニュー糖を使用していますが、代わりに「てんさい糖」を使いました。グラニュー糖の場合は45gです。
揚げたては外側はサクッと、中はシャキシャキと、食感が楽しめます。
トッピングにホイップクリームなどをつけるとゴージャスになりそうです。
お子さんには小さく切ったものにすると食べやすそうですね。
お手軽なクリスマスパーティーメニューとしても面白いかもしれません。
ぜひ試してみてくださいね＾＾
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