Conversation

生活保護のワーカーに聞いたんだが今一番多いのは老人世代だが、最近は４０代の氷河期世代の保護申請が鰻登りだという状態、雇用先もなく、技術も合わず、また再教育も難しく肉体労働しかなくて当然身体壊したり精神壊したりで保護へ至るという悪夢の状態、年寄りの再教育に金使ってる場合じゃ無いのよ

寿司職人として輸出するしかない

寿司学校で３ヶ月の職人を輸出する羽目になりそう

アメリカの寿司屋とか中国の寿司屋の経営者から「見栄えが良い日本人を寿司職人として連れてきてくれ」という話はよくいただきます。ビザどうするんよというと「そんなもん、適当な寿司屋から在職証明書作ってもらって入れちまえ」と言われるので全力で逃げてます。

あー、すごい有りそうな話。和食ブームですもんねぇ、でも職人さんが行って一番困るのはやはり仕入れだそうですね（話方向変わってますが）

高級店は別として、それ以外は冷凍かロールもののわけわからん寿司屋ばかりで。美味しかったのはケイジャンチキンニンジャロールくらいでした。