グルメ文藝評論家・福田和哉也さんがこっそり教える「ミシュラン東京に載らない名店２０」
話題のグルメ格付け本の「MICHELIN GUIDE東京 2008 
」が発売されましたが、
ホントに凄い売れ行きで、アマゾンでは一定期間に売れた本の記録を作ったそうです。
まあ、あれだけ新聞やテレビで取り上げられれば売れて当たり前なのかも知れませんが、
そうなると有名税で、アンチ・ミシュランの声も聞こえてきます。
今日は、その中の一人、グルメで名高い福田和也さんのお勧めするお店をご紹介します。
ネタ元は「週刊現代」２００７年１２月８日号「ミシュラン東京に載らない名店２０」です。
☆グルメ文藝評論家・福田和哉也さんがこっそり教える「ミシュラン東京に載らない名店２０」
★★★３つ星クラス
１，アピシウス フレンチ 「ロオジェ」と並ぶ東京一のグランメゾン。
２，吉兆ホテル西洋銀座店 和食 東京で食べる和食では最高レベル。
３，鮨松波 すし ホンモノの江戸前鮨。
４，はやし 天ぷら 食通の作家・池波正太郎が愛した名店。
５，福臨門 中華 上湯を使った広東料理の巨匠。
★★２つ星クラス
１，かつぜん とんかつ 値段が馬鹿高いがここでしか味わえない味の店。
２，コート・ドール フレンチ 皿の上だけなら完璧な店。
３，南蛮 銀圓亭 洋食 日本化された西洋料理の到達点。
４，明神下神田川本店 うなぎ 落語の世界にいるような錯覚を覚える店。
★１つ星クラス
１，伊勢藤 居酒屋 神楽坂の中腹にある居酒屋。
２，蓬莱屋 とんかつ 小津安二郎も映画でかつを使った名店。
３，室町砂場日本橋本店 そば 明治２年から続く江戸前そばの老舗。
４，やす幸 おでん おでんの出汁が超絶してうまい。
５，レ・シュー フレンチ 学生時代に背伸びしても通い、今も定期的に通う店。
無印
１，あづま 中華 下町の日本風「中華」。
２，銀座 天龍 中華 ここでは巨大な餃子と日本酒を頼むべし。
３，鴻運 中華 ３０００円出すと食べきれない。
４，とりつね 鳥料理 白洲正子も舌鼓をうった。
５，丸八とんかつ とんかつ 家族で切り盛りする街のとんかつ屋。
６，よし田 そば 「東京の街場の魅力」を堪能できる店。
悪女の美食術
↑福田流、美食のダンディズムが学べる本です。
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