団吾待てこら〜！
（団吾）誰が待つかい！本当に借金取りに追われていました！生字幕放送でお伝えしますおはようございます。
井ノ原≫１２月４日月曜日の「あさイチ」です。
有働≫あのあごだと…。
…誰？団吾師匠、誰？見たいわ。
井ノ原≫あした分かるでしょうね。
先日中継でお伝えした神戸の巨大なクリスマスツリーですが、いよいよライトアップが始まったそうです。
瀬田≫まもなく点灯式ということで会場には…見てください多くの人が詰めかけています。
おとといの点灯式にはおよそ３万人が集まったようです。
そして、午後６時すぎ。
３…２…１…０！高さ３０ｍ、重さ２４トン。
圧巻の大きさですが装飾は意外とシンプル。
♪〜もともとの話をしますとこの木は富山県氷見市の里山に自生していた樹齢１５０年のアスナロです。
台風などで倒れるおそれもありいずれは材木として出荷される可能性も高かったといいます。
その木を世界一のツリーにするというプロジェクトに氷見の人たちが賛同。
根を生かしたまま掘り出し神戸へ運びました。
そして先月、船で神戸港に到着。
大型のクレーンを使って巨大な植木鉢に植えられました。
おとといの点灯式には木のふるさと・氷見からも大勢の人が駆けつけました。
そして、点灯の様子を見て…。
清順さん、お久しぶりです。
西畠≫お久しぶりです！このプロジェクトのリーダー西畠清順さんです。
清順さんは兵庫県で１５０年続く植物の卸問屋の５代目。
世界各地を回って珍しい植物を探し出すプラントハンターとして知られています。
今回の費用は借金するなどして取り組んだそうですがいったいどんな思いからだったのでしょうか。
このツリーには、多くの人に夢や願いを書いてもらったメッセージカードをつるすことになっています。
カードは会場やインターネットで購入でき誰でも参加することができます。
さらに、全国の子どもたちからもメッセージが届いています。
去年、大地震に見舞われた熊本からは、こんな願いが。
寄せられたカードはロープにくくりつけられ清順さんが背負います。
そして、みずからツリーに登って頂上に結び付けます。
３０ｍの高さ命綱をつけての作業です。
これは、清順さんのヘルメットにつけた小型カメラの映像です。
素手で枝をつかみ自力で登っていきます。
登ること、およそ５分。
頂上にメッセージカードが取り付けられました。
一人一人の願いが書き込まれたカード、その一つ一つがライトに照らされツリーを輝かせます。
有働≫きょうのゲストは川平慈英さんと羽田美智子さんです。
おはようございます。
ご覧になってどうですか？羽田≫お尻の辺りがぞわぞわします。
でも人々の願いが高いところからツリーを見守って町を照らすというのはすてきなことですね。
井ノ原≫じかに、あの場で見たら違うんでしょうね、迫力が。
川平≫神戸で震災があったというこの現実ちょっと忘れていたところがあったので、今見てねやっぱり忘れちゃいけないなと思って。
瀬田≫ツリーに飾られているメッセージカードを一枚一枚見せていただいたんですが地元神戸の子どもたちが復興や自分の夢を書いているんです。
各地被災地から送られたものは自分のふるさとの復興を願っていますが日本全体が平和であるようにという願いもたくさんありました。
現在１２００枚が木につるされていますが目標としては５万枚のメッセージカードを集めます。
１本大体２００枚のメッセージです。
木が見えなくなってる感じ。
ちらりと見える感じになる感じかもしれませんが人の思いが集まるほど木を輝かせてくれるというのが今回のプロジェクトの特徴にもなっているんです。
有働≫西畠さんの思い借金までして、よくここまでされましたね。
瀬田≫インタビューも３０分ほどさせていただきましたが繰り返しておっしゃっていたのはご自身は植物のプロとしていちばん身近に植物を感じて生活してきたその中で感じるのはいかに自分たちの暮らしが木や植物に支えられているか。
でも、なかなか都会にいると感じにくくなっている。
なのでことばで言うよりも見てもらって一緒にその気持ちを共有してみたいということで持ち出しをしているということです。
今回このプロジェクトにね。
柳澤≫氷見から根を生かして持ってきたでしょう。
植木鉢に入っているでしょ。
このままなの？瀬田≫今月の２６日までこの形で公開されていますがその後は材木として再利用されることが決まっています。
一部が神戸市の中心部にある生田神社。
本殿の奥に生田の森というご神木がある鎮守の森があります。
お社があるんですね。
そこに実は鳥居がないということで奉納されたあと木の一部が鳥居になるということです。
有働≫阪神・淡路のときに生田神社も倒壊したりしましたね。
井ノ原≫思いも込めているんだね。
瀬田≫すべてが鳥居になるわけではなくて清順さんのもとにこのように使わせてほしいなどいろいろな案が集まってきています。
清順さん自身なかなか口に出しませんがご自身の考えもあるようです。
その辺りを合わせてこれからどのようにしていくのか検討していくということです。
柳澤≫第２の人生これから可能性があるわけですね。
瀬田≫１つ言いたいのは１つも絶対にむだにせず再利用したいということでした。
第２の人生も楽しみですね。
井ノ原≫命も喜んでますよね。
瀬田≫ライトアップは今月の２６日まで毎日です。
夜５時半から深夜０時まで点灯されるということです。
無料でどなたでも行けば見ることができます。
井ノ原≫ありがとうございました。
次の特集は４０代から衰え始めるというここです。
佐藤≫最近、こんな経験していませんか？食事の最中に…むせるようになった。
かぜでもないのに…急にせき込む。
さらっとした飲み物が…なんだか飲みづらい。
そんなちょっとしたのどの違和感、要注意かも。
通常、食べ物や飲み物は口から食道に入って胃に運ばれます。
しかし、のどが衰えると空気の通り道である気管へ誤って入ってしまいます。
これがミスショット。
いわゆる、誤えんのことです。
この誤えんを繰り返した結果起きるのが、誤えん性肺炎。
高齢者の死因の多くを占め、年間およそ８万人が亡くなっています。
つまり、４０代からののどの衰えが、将来の命の危険に関わるかもしれないのです。
さらに、４０代から発症しやすいある病気が本人も知らないうちに誤えんを引き起こすことも分かってきました。
今、ちまたではのどを鍛える、のどトレがちょっとしたブーム。
でも「あさイチ」がこだわるのは特に効果が出やすい４０代からの、のどトレ。
のどを動かす達人直伝一日３０秒でできるトレーニングとは。
今から始めれば、間に合います。
あなたの健康を左右するのどの衰えを食い止めましょう。
井ノ原≫すごい動いていましたね。
ゴックン筋ね。
有働≫また４０代から衰えるとか言って。
佐藤≫ひと言じゃないんです。
ひと事じゃないんです。
そろそろくると思います。
井ノ原≫今やっておけばのちのちいいということですね。
柳澤≫６０代はどうすればいいんだよ。
佐藤≫大丈夫です。
のどが動く間にできますよ。
有働≫できますか？佐藤≫僕ものどがちょっとおかしいですけれどもＮＨＫネットクラブアンケートでは、およそ２３００人の方からさまざまなのどに関するお悩みが寄せられました。
きょうは３人ののどの専門医とともにお答えしていこうと思います。
のどトレ、誤えん性肺炎声帯のスペシャリストです。
お願いします。
有働≫皆さん、きょうはのどに関することのエキスパートでいらっしゃるので違和感や皆さんなりの対策も含めて、お寄せいただければと思います。
ファックス番号はお間違えのないようにお願いします。
佐藤≫まずは４０歳前後になると感じ始めるのどの違和感です。
その正体は何なんでしょうか。
関西に住む堀井千裕さん、３７歳です。
最近、薬をのむときにのどに違和感があるといいます。
冷え性改善のためにのんでいる粉末の漢方薬。
以前は、普通にのめていたそうなんですが。
のみ込んだつもりが、うまくのどを通らないという堀井さん。
さらに、物を食べるときにも…。
ちなみに堀井さんたばこは吸わずお酒もたしなむ程度。
違和感の正体を確かめるため専門医のもとへ。
よろしくお願いいたします。
浦長瀬≫よろしくお願いします。
耳鼻咽喉科の医師浦長瀬昌宏さんです。
飲み込む動作の訓練を専門に行う全国でも唯一のえん下トレーニング外来を担当しています。
早速、内視鏡を使ってのどの状態をチェック。
画面をしっかり見てお鼻で大きく息してくださいね。
まずは、腫瘍や感染症などの病気がないかをチェック。
堀井さんは少し炎症がみられるものの大きな問題は見つかりませんでした。
ごくっと力入れて、そうです。
続いて、内視鏡を入れたまま唾液を飲み込みのどの動きを確認。
こちらも、病気や異常はありませんでした。
ではなぜむせたり、飲み込みづらいのか。
浦長瀬さんが衰えを指摘するのはここの部分。
あごの辺りにある筋肉。
飲み込むとき、この筋肉が収縮。
すると、軟骨などでできている喉頭が上がります。
喉頭の中には喉頭蓋
（がい）というふたがあります。
このふたが動いて空気が通る気管を塞ぎ食べ物や飲み物を食道から胃へ流しています。
しかしのどの筋力が衰え始めると喉頭が上がりにくくなります。
ふたが閉まるタイミングが遅れたり、きちんと閉まらずに気管へ入ってしまいます。
気管へ入った異物を出そうとしてむせる。
これが、違和感の正体なんです。
しかも、この筋力少しずつ衰えていくため自分でも気付くのが難しいといいます。
飲み込む力がさらに衰えると唾液ですら、きちんと飲み込めなくなってしまいます。
その結果、異物が肺に入り炎症を起こす誤えん性肺炎のリスクが高まるのです。
ではどうすれば、筋力の衰えを食い止められるのか。
有働≫早く聞きたい。
佐藤≫浦長瀬さんとお伝えします。
ずばりポイントは何ですか？浦長瀬≫ポイントは飲み込む動作を思い出すです。
井ノ原≫どういうこと？浦長瀬≫飲み込む動作というのはおなかの中にいる胎児のときに羊水を飲んで覚えているんです。
それ以来、練習をしたことがない。
練習したことがないのでどうやって飲み込んだらいいのかが分からない。
それを思い出すということをトレーニングするんですね。
佐藤≫しかもそれを早くからやるんですね。
浦長瀬≫そうですね。
衰えてからだとどうしたらいいのか分からないというかやる気がなくなってくるんですね。
井ノ原≫思い出せないし。
浦長瀬≫そもそも、どうやったら飲み込めるのかというのを考えていない。
全く考えていない、ゼロ。
井ノ原≫できることがすごいですよね。
佐藤≫思い出してください。
ここの筋肉、のどの筋肉触ってみてください。
有働≫どうやって鍛えるんだろう。
羽田≫どこだか分からない。
佐藤≫飲み込んだときに硬くなるところがあります。
浦長瀬≫ごっくんと飲んだときにかちかちになる。
飲んでみてください。
羽田≫何も飲み込むものがないから…。
浦長瀬≫普通に何も飲まないでも動く。
羽田≫分かります。
浦長瀬≫でもそれが結構できない人が多いんです。
羽田≫男性ののどぼとけではないんですか？浦長瀬≫のどぼとけがついているのが喉頭女性にも当然、喉頭はあります。
それが小さい。
佐藤≫出っ張っている部分ですよね。
井ノ原≫毎日何か食べたりしゃべったりしているし衰えるというのはピンとこなかったんですよ。
浦長瀬≫全然意識していないので衰えているかも分からないし誤えんしているかどうかも分からないし。
飲み込むというのはものすごく単純なんです。
佐藤≫飲み込む力を鍛えれば何がいいかといいますと誤えん性肺炎を防ぐだけではなく日常生活でもいいんですよね。
浦長瀬≫飲み込むことができるとのどをきれいにするんですね。
最近ですと、かぜをひきやすいと思うんですが、のどには空気も食べ物も両方入るんです。
それをきれいにするというのはうがいを思いつくと思うんですが唾液の中にはのどの中をきれいにする物質が入っているのでそれをきちんと飲み込んで中をきれいにするクリアにする、のどの中を。
井ノ原≫暇さえあれば唾液を飲み込んでいるとわりときれいになっていくんですか。
浦長瀬≫そうですね。
佐藤≫しっかりと飲み込むことが大切なのでどう鍛えればいいのかのどトレのスペシャリストに会ってきました。
こちらが達人、玉澤明人さん。
のどに注目してください。
玉澤さんの正体は、元プロの歌手。
ロックからオペラ、演歌までさまざまなジャンルを歌い分ける中でのどを自在に動かせるようになったというんです。
玉澤≫
（発声練習）ハハハハ…。
（発声練習）ハハハハ…。
現在の本職はボイストレーナーなんですがのどを動かす技術を生かして飲み込む力を鍛える教室を開いています。
さんはい、ごっくん！高齢者でも１か月続ければ飲み込む力が改善するんだとか。
４０代から始めれば、より効果が期待できるトレーニング法を教えてもらいます。
まずは、のどの動きの目安となるのどぼとけを確認。
男性は分かりやすいですけれどもでも、女性の場合はのどぼとけの位置分かりづらいですよね。
首のいちばん下、付け根辺りから徐々に指を上げていきます。
１つ目の出っ張りを通り過ぎるとくぼみが。
その上にあるもう１つの出っ張りが、のどぼとけです。
羽田≫ちょっと分からないけれども。
ここからがトレーニング。
水を一口、含んで指でのどぼとけに触れながら…。
このときに使っているのが飲み込むときに動かすあの筋肉です。
お水を用意しました。
一緒にやってみましょう。
水を飲み込んだ瞬間ゴックン筋に力を入れて止めてみてください。
ゴックン筋にきちんと力が入っていれば息ができない状態になります。
６回やっても、たった３０秒。
きょうから始めてみてはいかがですか？佐藤≫浦長瀬さんどうですか？ＶＴＲ中に羽田さんがやっていましたけれども。
浦長瀬≫女性はのどぼとけの位置が結構高いです。
羽田≫そこですか？うええ。
浦長瀬≫結構上です。
水を含みます。
羽田≫ちょっとでいいですか。
浦長瀬≫ちょっとのほうが楽です。
ゴックン、止める。
佐藤≫止まっていますか？浦長瀬≫全然上がっていません。
羽田≫結構苦しいんですけれども。
浦長瀬≫結構苦しいです。
これは息を止めているだけです。
井ノ原≫飲み込んではいるんですか？浦長瀬≫飲み込んでいる動作をどうするのか完全に忘れているんです。
飲み込むというのは例えば歩くというのは右足を前に出して左足を前に出してですよね。
飲み込むというのは、のどが上に上がったら飲み込むなんです。
それで完結しているんです。
ちゃんと動かせるようになったらごっくん、飲んでみてください。
これで止まっています。
飲み込めています。
佐藤≫今の状態で５秒キープこれを一日何回か繰り返してください。
井ノ原≫これをやらなくても飲み込めてしまうんですね。
だから使わないで衰えてしまう。
佐藤≫今のはまさに筋トレみたいなものなんですがどんな効果があるかというと７０代男性ののどの中の写真です。
トレーニング前は自分が飲み込んだと思っても、唾がたまってしまっていた状態です。
これは誤えん性肺炎を引き起こす可能性があります。
今のトレーニングをしっかりやって筋肉を鍛えた結果飲み込めば唾液がなくなった。
１か月ほどで改善したということですね。
浦長瀬≫外来に来られる方はそもそも皆さん飲み込むことを意識したことがないんです。
人間は一日７００回飲み込んでいるんですけれどもだんだん弱ってくるんです。
普通に飲み込んでいるだけでは弱ってくる。
自分で動かすことをやると筋肉も鍛えられるし自分で動かせるので絶対にむせない飲み込み方ができます。
佐藤≫意識することが大事ですね。
浦長瀬≫意識することが重要ですね。
井ノ原≫簡単に言うと飲み込むとき？浦長瀬≫いちばん最初は飲み込むときに何気なく触ってみるとかどうやって流れているのかなとかどうやって動かしているのかなと思うことが大事。
有働≫ごはんを食べるときに今飲み込んでいるごっくんみたいに思えば鍛えられる。
浦長瀬≫全力で飲み込むというのやったことがないでしょう？佐藤≫柳澤さんのようなそろそろ…近くなってくる方だけではなく４０代の方にも効果があるんですね。
浦長瀬≫覚えていれば将来衰えないように鍛えることができる。
６０代の方はのどぼとけが下がってきていますよね。
川平さんと比べてものどぼとけの位置が下がり気味なんです。
筋力が落ちると徐々に下がっていきます。
川平≫のどぼとけがないのではないかと。
出てないんですよ。
浦長瀬≫井ノ原さんと比べていただくと。
有働≫本当だ、出ている。
川平≫のどぼとけは出ているほうがいいんですか？浦長瀬≫出ているかどうかは関係ないです、動かせるかどうか。
筋肉の問題というか動くか動かないか。
川平≫でかさは関係ない。
佐藤≫今のトレーニングは液体のほうがいいですね。
浦長瀬≫食べ物でやると本当に誤えんしたら困るのでお水が入ってもきれいなのでそれで肺炎になるということはないので。
佐藤≫テレビ見ている方ごはん食べながらはやらないでください。
井ノ原≫７０代の方も間に合うということだからごはんで試すのではなく水で。
浦長瀬≫話が通じるくらいの理解力があったらできます。
柳澤≫正月に餅を飲み込んでというのも、ここにつながってくるわけですね。
浦長瀬≫飲み込み方が分かっていないので、そういう人は誤えんを起こす。
佐藤≫のどのところに筋肉があってトレーニングすれば鍛えられるということが分かったと思います。
何のためにトレーニングをするのかというと誤えん性肺炎を防ぐためです。
誤えん性肺炎はおよそ８万人の方が年間亡くなっていてどんどん増えているといわれています。
しかもなかなか気付かない方もいらっしゃるんです。
ことし５月に、誤えん性肺炎と診断された野本悦子さんです。
趣味はウォーキング。
５年前からはジムに通い始めるなど体力には自信があったといいます。
異変を感じたのは２年前。
ウォーキングコースである歩道橋を上ったときでした。
息切れする以外の症状はせきと微熱。
病院では、かぜという診断でした。
処方された薬でいったんは収まるものの薬をやめると、すぐぶり返す。
そんな状況が２年続きました。
おかしいと思った野本さんはいくつもの病院を受診。
５か所目で、ようやく誤えん性肺炎と診断されました。
野本さんが驚いたのは肺炎という病名だけではありませんでした。
診察した、大谷義夫さんです。
野本さんの肺のＣＴ検査をしたところ今回肺炎を起こした場所以外にも肺炎の痕が複数見つかったのです。
野本さんは体調を崩していた２年の間に何回も肺炎を繰り返していた可能性があると大谷さんはいいます。
なぜ、野本さんは肺炎の自覚がなかったのか。
さらに高齢者になると、そもそも誤えんしていること自体に気付きにくいといいます。
夜、寝ている間など、気付かずに唾液を誤えんしてしまうんです。
井ノ原≫原因がそこだったなんて分からないですよね。
佐藤≫呼吸器内科の大谷さんとここからお伝えします。
柳澤≫本人が分からないというのは素人だから分かるんですけど今の方みたいに病院に通っているわけでしょう何か所も。
病院で気付かなかったということですか。
大谷≫たとえレントゲンを撮っても小さな誤えん性肺炎は分かりづらいところがあるんです。
レントゲンも小さな欠けはろっ骨とか心臓に隠れてしまって分かりづらいところがあるんです。
よく胸の音を聞いて必要に応じて血液検査やＣＴ検査までしないと分からないです。
患者側が疑ってお医者さんに診てもらうというのが大事になってくるんですね。
われわれ医療者も長引くせきが繰り返す方はかぜじゃないんじゃないかなと疑う必要があります。
目安は、どのぐらいですか。
高齢者の場合は熱が出ない場合微熱だったり高熱だったりすることがあります。
せきが長引いた場合、２週間以上続いた場合、もはやかぜではありませんから、かぜ以外の病気特に中高年、高齢者になってきますと肺炎の可能性が高くなってきます。
柳澤≫肺炎というと重症化するというイメージが強いです。
なかなか自分自身も深刻に受け止めないということもあるんじゃないんですか。
大谷≫肺炎も最初は軽度の誤えん性肺炎特に唾液が夜間、気管の中に入ってしまって、誤えんを生じて自分の免疫力でも、ある程度治ります繰り返すうちに重症化しますから初めてそこで気づくということもございます。
佐藤≫唾液が寝ている間にという話がありました。
ふたがしっかり閉まっていなくて寝ている間に唾液で誤えん性肺炎を起こしてしまう、これが肺炎の中で多いそうですね。
大谷≫食べ物を誤えんしてしまった場合はそれこそ窒息してしまいます。
急性肺障害という重症の障害を起こします。
一方、夜間寝ている間雑菌の多い唾液を誤えんすることによって少しずつ炎症を起こしますからなかなか気付かれづらい隠れ誤えん、不顕性誤えんといいます。
それが約７割になります。
野本さんも唾液によって誤えん性肺炎を起こした可能性が高いんです。
誤えんしていることに気付かなかったのは脳の病気が関わっているというんです。
自覚がないまま誤えんをしてしまう原因それは、脳梗塞でした。
野本さんの脳のＭＲＩ画像です。
丸で囲ったところ白くなっている部分に小さな脳梗塞がありました。
髪の毛ほどの細い血管が詰まるラクナ梗塞と呼ばれるものです。
自覚症状はほとんど現れません。
野本さんの場合、ラクナ梗塞ができた場所に問題がありました。
せき反射をコントロールする部分の血管が詰まっていたのです。
せき反射とは…。
誤えんしたときに脳が瞬時に指令を出しむせて異物を出す反応です。
野本さんはせき反射が低下したため誤えんに気付かなかったのです。
ラクナ梗塞が原因で誤えん性肺炎を起こしたとみられるのは野本さんだけではありません。
大谷さんが誤えん性肺炎の患者の脳を調べたところそのほとんどでラクナ梗塞が見つかったのです。
羽田≫怖い。
有働≫これは普通のことですか。
大谷≫４０歳ぐらいから始まりまして、６０代になると約５０％の方が脳ドックとかをするとございます。
ただし非常に細い血管ですから全く無症状ですし、その時点では治療は必要ないんです。
全く症状がないですし小さい血管なんです。
いわゆる動脈硬化で始まりますから生活習慣病、高血圧、高脂血症糖尿病とかですねそれを予防していただくことが重要です。
柳澤≫呼吸器系だったら呼吸器系の病院に行ったときに脳のことを調べてくださいっていうのは普通は考えないですよね。
繰り返す誤えん性肺炎の場合１つは、のどの飲み込む力の低下。
もう１つが小さい脳梗塞から始まっている可能性も考えておかないといけないと思います。
井ノ原≫飲み込む力を鍛えてもこの場合は誤えんする場合はあるんですか？大谷≫その場合は２つあります。
さらなる動脈硬化の予防が１つです。
もう１つは、のどを鍛えて悪いことはございませんから同時並行でやられたほうがいいと思います。
佐藤≫ラクナ梗塞が怖いんですがそれ以外にも、４０代からできる方法として誤えん性肺炎の予防方法があります。
２つあります。
せき反射を促すのはどういうことかといいますと葉酸をとればいいそうです。
妊婦さんとかでよく聞きますよね。
サプリメントもありますよね。
葉酸といいますのはビタミンＢ群に入ります。
葉酸は脳のドーパミンを生成するのに必要です。
ドーパミンを介してせき反射が関係するんです。
葉酸が不足するとせき反射が落ちて肺炎になりやすくなってしまいます。
豊富に含んだものをとっていただくのがよろしいかと思います。
大谷さんが毎朝飲んでいるというスムージーを紹介します。
誤えん予防スムージーとわれわれは名付けました。
入っているのはブロッコリースーパースプラウトです。
毎日飲みやすいですしジュースにすると毎日いただけます。
りんごは肺の機能をよくしますと医学論文であるんです。
バナナはとろみがつきます。
ヨーグルトは免疫バランスをよくします。
蜂蜜は抗炎症作用もあります。
合わせてブロッコリースーパースプラウトは葉酸が豊富で連続して毎日のようにとりやすいいろんなところ、スーパーで意外と低価格で購入しやすいですので季節によって天候によって値段が変わらないですからそういう点でおすすめかなと思います。
うなぎやレバーにもほかには葉酸が入っています。
加熱するとなくなってしまうんですよね。
うなぎやレバー入っているものもございますが加熱すると葉酸の濃度が落ちてしまうというのと毎日うなぎはなかなか続けるというのは難しいですよね。
佐藤≫もう１つ雑菌を減らすということです。
それには歯磨きがいいということです。
一日４回、５分がおすすめなんですね。
口くう内の細菌を減らすことによって雑菌が減ればたとえ唾液を誤えんしても肺炎になりづらいじゃないですか、そういう点では各食後、特に夜寝る前は５分、フロスを入れながら磨いていただくと口の中の雑菌が減って唾液を誤えんしても重症化しないということです。
これが予防法としてできますので４０代からできますしもっと若い世代、もっと上の世代誰でもできます。
実際、私も先ほどのジュース一日４回の歯磨き今、５４歳ですけど誤えんはしておりません。
柳澤≫枕元にペットボトルを置いて水はとれるように寝ているんですけれども寝てるときは体を起こすわけじゃないから中途半端にして水を飲むのは誤えん性肺炎を起こす可能性はどうですか。
姿勢の問題がありますから水分をとることは重要ですよね。
脱水になってはいけません。
ぜひ起き上がって水分をとってください。
目が覚めちゃうな。
笑い声
有働≫皆さんからたくさん質問もきています。
のどの衰えは、まさに私の母です。
ごはんを食べるたびにむせています。
家族はまたかとあきれ気味。
９時になりました。
ニュースをお伝えします。
アメリカ第一主義を掲げるトランプ政権は、国連が来年の採択を目指す移民・難民支援の国際的な枠組みの交渉過程から離脱する方針を明らかにし、アメリカが国連が主導する国際協力や国際機関から離脱や脱退する動きが続いています。
アメリカのトランプ政権が離脱する方針を明らかにしたのは当時のオバマ大統領が主導して去年９月の国連総会で全会一致で採択された移民・難民支援の国際的な枠組みニューヨーク宣言です。
国連では、来年の国連総会で移民・難民支援の新たな国際規範を含む包括的な合意文書の採択を目指していますがアメリカの国連代表部は２日、グテーレス事務総長に対してアメリカが、この交渉過程から離脱すると通知したとする声明を発表しました。
離脱の理由について声明は、宣言にはトランプ政権の方針と相いれない多くの規定が盛り込まれているとしたうえで国境をどう管理し誰の入国を認めるかはアメリカが決めることだとして国際的な規範作りに反発する姿勢を示しています。
アメリカ第一主義を掲げるトランプ政権は、地球温暖化対策の新たな枠組みパリ協定やユネスコ・国連教育科学文化機関からの脱退を表明するなど国連が主導する国際協力や国際機関から離脱や脱退する動きが続いています。
アメリカのトランプ大統領が、中東のエルサレムをイスラエルの首都として認めることを検討する中、パレスチナ側はエルサレムは将来の独立国家の首都だとして強く反発し、対抗措置を協議するためアラブ連盟などの緊急会合の開催を要請しました。
きょう未明、北海道函館市で２３歳の海上自衛官が運転する車が信号無視をしたあとパトカーの追跡を受けておよそ１．５キロ逃走し、止まっていた車に衝突しました。
基準を上回るアルコールが検出されたということで警察は酒気帯び運転の疑いで逮捕しました。
逮捕されたのは青森県むつ市に住む海上自衛官、鎌田京治容疑者です。
警察によりますと、きょう午前０時過ぎ、函館市大町で車を運転中、赤信号を無視して交差点に進入し、パトロール中のパトカーが呼び止めましたがおよそ１．５キロにわたって逃走し、駐車していた車に衝突しました。
さらに数百メートル運転したところで警察に取り押さえられ基準を上回るアルコールが検出されたとして酒気帯び運転の疑いでその場で逮捕されました。
警察によりますと衝突した車には誰も乗っておらずけが人はいませんでした。
調べに対し鎌田容疑者は、酒を飲んで運転したと容疑を認めているということで警察は、いつどれくらい酒を飲んだのかなど詳しい状況を調べることにしています。
では全国の天気、雲の動きです。
大陸から進んできた雲が西日本や東北にかかり雨の所があります。
本州の南海上には前線や低気圧に伴う雲があります。
きょうの天気です。
東北から中国地方にかけての日本海側では雷を伴った雨になるでしょう。
午後になると西日本の太平洋側では雨がやんでくる見込みです。
東日本から東北にかけての太平洋側と九州の北部では夕方以降、雨になり北海道では雪でしょう。
井ノ原≫きょうは４０代から起こるのどの衰えについてお伝えしています。
有働≫４０代からということですが、２０代の方々からもいただいています。
私は２０代からよく気管に唾が入ってむせ込んで困っていました。
歩いていて、ふとしたときにむせ込んで立ち止まりしばらくごぼごぼしたり電車でごぼごぼしたりテレビを見ていても、げぼげぼ。
のどトレで治りますか？ときています。
浦長瀬≫よくなると思います。
２０代は若いです。
ごっくんという動作を覚えればあとはそれを癖づけるというか習慣づけることをすればそういうことは減ると思います。
井ノ原≫忘れているということですね。
有働≫子どもを怒るときまくしたてるように言うとおえっという感じにえづきます。
しばらく声を出せず苦しいときがあります。
急に、のどがおかしくてえづくことがあります。
誤えんが原因でしょうかときています、３０代の方です。
浦長瀬≫使いすぎて粘膜が刺激を受けて過敏になっているというか。
これは誤えんが原因ではなくのどの感覚、急に動かしたりとかワッとしゃべるとその刺激で反応してむせることがあるんだと思います。
大谷≫気管支が敏感になるとひどいせきでうええとなることがあります。
井ノ原≫まず怒らないようにするには、どうすればいいということですね。
有働≫まくしたてて怒らないほうがいいですね。
羽田≫子どもの念力かもしれませんね。
有働≫カラオケで歌ったときとか息を吸うときにむせるときがありますということです。
浦長瀬≫むせる行為は悪いことではありません。
出せるということですからね。
むせることができないほうが問題ですね。
不顕性ということです。
大谷≫せきをしている場合は肺炎になりません。
外に出すということは防御反射です。
せきが出なくなってきて弱くなってきたときには重症感が漂います。
井ノ原≫息を吸ったときにむせるのはどうしてですか。
浦長瀬≫入ってしまうということです。
井ノ原≫たまたまですか。
浦長瀬≫たまたまです。
入ってしまったらしょうがないから第２の関門です。
飲み込むことをうまくやる。
入ってしまったら出す２つの関門を突破されたら誤えん性肺炎にならないということです。
井ノ原≫たまには鼻から吸ったほうがいいですよ。
サビの前とかはね。
佐藤≫９時台は声についてです。
サビ前も大事ですけれども羽田さんもお悩みがあるんですね。
羽田≫今舞台中なんですけれども夜があっとしゃべるじゃないですか。
トレーニングしてリラックスさせてから寝るんですけれども朝起きると、きょう舞台に立てるかなというくらいちょっとがらがらな低い声になっていて起きてくると元に戻るんですけれども朝の暗闇の時間がちょっと怖いんです。
有働≫分かる。
井ノ原≫舞台限らずですか。
羽田≫年齢とともに色濃くなってきた気がします。
佐藤≫年齢とともに不調というか不思議なことを感じている方も多くいるようです。
順子さん、４２歳です。
最近、声にまつわるショックな出来事があったといいます。
長男の保育園へ迎えに行ったときのこと。
走り出したのを呼び止めるため声をかけたところ…。
７５歳になる順子さんの母親と声が似ていると言われてしまったんです。
さらにカラオケでも高い音が出ず持ち歌が歌いづらくなりショックを受けたとか。
順子さんの声が低くなったのはなぜなのか。
ということで訪ねたのは声の専門家。
耳鼻咽喉科の中村一博さん。
声の病気を診察する音声外来を担当しています。
中村さんは２０年以上さまざまな年代の患者を診察しながら年齢と声の関係について研究してきました。
中村≫鼻から吸います。
鼻から息をする感じです。
内視鏡を使って、順子さんののどの状態をチェックします。
今開いた、この部分が声帯です。
声を出そうとすると…。
順子≫いー。
声帯が閉じて振動し音声となります。
順子さん、がんやポリープなど病気は見つかりませんでした。
しかし、安心していたのもつかの間…。
出ました！女性ホルモン！中村さんによると女性ホルモンの低下によって声帯に変化が起きているというのです。
声帯の粘膜の潤いが失われてカサカサに。
すると、声のツヤがなくなってしまうんだとか。
さらに、筋力の低下によって声帯を引っ張る力や閉じる力が弱まり高い声が出せなくなったりかすれてしまうようになるんです。
こんなデータも。
女性の年代ごとの声の高さの平均です。
徐々に下がっているのが分かります。
２０代の平均はおよそ２２６Ｈｚ。
電子音で聞くと…。
♪〜こんな感じ。
それが４０代になるとおよそ２０２Ｈｚに。
♪〜
（より低い音）結構、違いますよね？さらに、中村さんは声帯は年齢に打ち勝つのが難しい場所だといいます。
もちろん、年相応の声は悪いものではありません。
ただ、声を若返らせたいという人のために、こんな方法が。
いすを使えばいいんです。
中村さんの病院で行われているトレーニングです。
まずは、背もたれにもたれかからないよう姿勢よく座ります。
そして、両手で座面をしっかり握って…。
いすを引っ張り上げながら短く声を出すんです。
声帯を閉じる筋肉が鍛えられてかすれた声が治るといいます。
１０回で１セット。
１日５から１０セット行います。
佐藤≫皆さんムムッ！になっていますけれども。
羽田≫んっ！有働≫これをやると高い声が出るんですね。
中村≫今の方法は声帯の寄る力を強くします。
音の高い低いではなく出やすい、出しやすいほうですね。
いい音が出ます。
どれくらいで効果が出ますか。
中村≫１月くらいのリハビリテーションでうまくいくことがありますね。
佐藤≫１セット１０秒ぐらい５から１０セットですね一日やるということです。
違いましたね、５秒を１０回１セットで一日１回。
５回から１０セットです。
簡単にできますよね。
井ノ原≫簡単にできますけれどもね。
川平≫ムムッ！ムムッ！羽田≫ムムッ！でも大丈夫ですか。
中村≫んっ！のほうがいいと思います。
佐藤≫高い声を出すことでいいことありますか。
中村≫高い低いに関しては声帯を引っ張る力が必要です。
これはやはり高い音を出さなくてはいけないということなのでいちばんいいのは歌です。
井ノ原≫だったら慈英さんもね。
有働≫高い歌を歌うんですか？中村≫意識的に高い歌を歌うということではなく日頃から歌うということです。
しっかりと歌うということですね。
羽田≫日常の中でしっかり歌うというのはないですね。
井ノ原≫カラオケに行くことしかないですよね。
佐藤≫川平さんは独自の発声法があるようですね。
有働≫教えてほしい！川平≫独自というわけではないんですけれどもね教わったものです。
声帯のマッサージが…。
発声練習
小さく振動というんですかね、「あ」と言いながらこれがマッサージになっているんでしょうかね。
なんて言うんだろう…。
井ノ原≫子どものときやっていましたね。
羽田≫かすれる感じ。
中村≫低い音から始めるということだと思います。
これは、いわゆるスポーツのトレーニングと一緒です。
軽い負荷から始めるんです。
川平≫地声と裏声を交互にやってまたマッサージプラス温める。
高い声、低い声いろいろとやってみるんですよ。
発声練習
中村≫今度は高い音ですよね。
高負荷になります。
低い負荷から高負荷にいく。
そういうトレーニング方法だと思います。
川平≫あと僕独自だと思うんですけれども、あるキャラクターのまねです。
温めるというかウォーミングアップ。
ドナルドダックのものまね
佐藤≫とてもまねできないですね。
川平≫これは子どもに受けるという。
これで体が温まる。
井ノ原≫一石二鳥ですね。
中村≫お口の訓練じゃないですか。
羽田≫今やっているのはハミングをやるということですね。
中村≫ハミングはいいですね。
佐藤≫声帯を訓練しているということですけれども天敵があります。
お酒とたばこですね。
まずお酒は潤いがなくなります。
中村≫お酒を飲むとお酒の代謝のために体の水分が使われます。
そうすると脱水に傾いてつやがなくなって粘膜のつやがなくなり張りがなくなり、だんだん声が悪くなります。
有働≫水分を多く含んだアルコールは大丈夫ですか。
中村≫アルコールを１とったらチェーサーを１とりましょう。
有働≫度数が高いのはのどが焼けそうな感じがするんですけれどもそういうことは関係ないですか？中村≫刺激の関係ではありますね。
量の問題と刺激の問題は違います。
井ノ原≫酒焼けというのがあるじゃないですか。
中村≫それは浮腫です。
声帯がむくみを起こすんです。
お酒をたくさん飲むあまりチェーサーをとらない。
そして寝る、起きますよね。
水不足の体になって浮腫を引き起こすんです。
声帯がむくんでいると声が低くてがらがらと。
羽田≫かっこいいと言えばかっこいいんですけれどもね。
たばこはね、慢性炎症を引き起こします。
ちょっとずつ太くなってしまうんです。
そうすると音が下がってがらがらがらって。
羽田≫たばこをやめたら元に戻りますか。
中村≫それなりに戻ります。
有働≫ほかにも皆さんからたくさん質問がきています。
後ほど先生方に伺います。
井ノ原≫続いて「ピカピカ日本」薫君、お願いします。
藤原≫うおー。
悪い子はいねえが。
泣ぐ子はいねえが。
どうもおはようございます藤原薫です。
怖かったですか？羽田≫怖かった。
藤原≫ありがとうございます。
今週の「ピカピカ日本」は秋田県からお届けします。
今いるのは日本海に面した男鹿市です。
秋田といったら、やっぱりなまはげですよね。
男鹿のなまはげは国の重要無形民俗文化財に指定されているんです。
井ノ原≫よく覚えたね。
藤原≫長かったですけれどもね。
そもそもなまはげは何だか知っていますか？羽田≫生のはげ？井ノ原≫そのままじゃない。
藤原≫髪の毛はちゃんとありますよ。
実は無病息災や五穀豊穣をもたらす神様なんです。
怖い顔をしていますけれども立派な神様なんですよ。
きょうはこのなまはげとあるものを融合した郷土芸能をご紹介します。
きょうのピカピカはこれだ。
太鼓の音
藤原≫なまはげと和太鼓を組み合わせた、なまはげ太鼓年末行事のなまはげを多くの観光客に親しんでもらおうと約３０年前に男鹿市で誕生しました。
なまはげが山から下りてきて怠け者を懲らしめる様子をなまはげの動きと太鼓の音で表現しているんです。
井ノ原≫かっこいい。
藤原≫皆さんありがとうございます。
お集まりください。
ここにいるだけでもものすごく熱が伝わってくるんですけれどもスタジオの皆さんどうでしたか？かっこよかったですよね。
井ノ原≫かっこよかった。
羽田≫女の子たち？藤原≫演奏してくださったのは高校生なんです。
改めてご紹介します。
男鹿海洋高校郷土芸能部の皆さんです、よろしくお願いします。
≫よろしくお願いします。
藤原≫男子だけでなく女子もたくさんいるんですよ。
女子はなまはげのお面をつけてはいけないという習わしがあるんですがたくさんの女子の生徒の皆さんが部活動で頑張っているんです。
きょうは、そのなまはげの魅力というのがどういったものなのか教えていただきます。
部長さんいますか？≫うおー！藤原≫すっと出てきた。
おはようございます。
部長の狩元さんですよろしくお願いします。
狩元≫よろしくお願いします。
かわいらしいですね。
でも、なまはげ太鼓どうやってふだん練習しているんですか？狩元≫男子はなまはげの動きを磨いたり女子は鏡を見て打つ練習をしています。
藤原≫太鼓、大変ですからね。
きょうはなまはげになりきるというのがどういったものなのか教えていただけますか。
狩元≫はい。
ちなみにですがたくさん部員の皆さんいらっしゃるんですがナンバー１なまはげはいたりするんですか。
狩元≫２年生の古谷竜星君です。
藤原≫古谷君いますか？古谷≫うおー！藤原≫かっこいいですね。
お面を取っていただけますか。
うわあ、優しい顔していますね。
でも身長が高い。
よろしくお願いします。
古谷≫よろしくお願いします。
藤原≫なまはげになりきるにあたって大切にしていることはどういうところですか。
古谷≫人間味をなくして動きを大きくするところです。
藤原≫神様ですからね。
それを教えていただけますか？古谷≫はい。
井ノ原≫教えられるものなんだね。
古谷≫うおー！藤原≫やっぱり大きく見せるのが大事なんですかね。
スタジオの皆さんもかっこいいって言っていますよ。
こういう感じですかね。
有働≫薫君がやるとなんか違うな。
拍手
藤原≫皆さん拍手してくれましたよ。
有働≫何だったの？今。
藤原≫何だったの今って言われちゃっている。
和太鼓かっこいいじゃないですかそれも教えていただけますか。
古谷≫腰を落として角があるので、角に当たらないように、たたきます。
藤原≫大きく振り上げるけれども角があるからそれに気をつけながら。
井ノ原≫たくさんいるとかわいいね。
藤原≫僕もお面をつけてやりますね。
ここの角に気をつけなければいけないっていうことですよね。
井ノ原≫当たっちゃうもんね。
藤原≫うおー。
どうですか。
≫うおー！
拍手
井ノ原≫優しいですね、みんな。
藤原≫うなり声もかっこいいですね、それも教えていただけますか。
古谷≫うなり声でしたら桑原先輩だと思います。
藤原≫桑原先輩いますか。
桑原≫うおー！藤原≫かっこいい声。
お面を取っていただけますか？あら！くりくりおめめ。
かわいらしい。
声からしたらすごいがっちりした感じですけれどもふだんどういうことに気をつけながらやっているんですか？桑原≫僕的になんですけれどものどを潰すように。
有働≫潰しちゃうの？桑原≫潰すようにしています。
藤原≫僕はのどぼとけ結構自慢できますよ。
こうやって動かせる。
きょうはのどがテーマなので。
それも教えていただけますか。
桑原≫うおー！藤原≫できるかな、やりますね。
うおー！井ノ原≫だめだな。
藤原≫のどにきちゃう。
皆さんものどを大切にしてくださいね。
ありがとうございます。
最後に皆さんに教わったことを踏まえまして皆さんで演奏をお届けします。
では準備をお願いします。
≫はい。
うおー！かっこいい。
重さ１５ｋｇほどの大きな太鼓を持つというところも魅力なのでそこにぜひ注目してみてください。
有働≫薫君もやるの？大丈夫？藤原≫僕もやります。
有働≫邪魔しないで。
たたいているふりで大丈夫だから。
≫うおー！♪〜柳澤≫迫力ありますね。
♪〜井ノ原≫出てきた。
井ノ原≫うそでしょ。
中国にそういうやつあるよね。
薫君がやってたじゃない。
藤原≫なまはげが…。
すみません、なまはげが落ちちゃいました。
井ノ原≫取れないようにするのも大変だということでしょう。
藤原≫そういうことですね。
なまはげのお面をつけながら演奏するのも大変なことなので高校生の皆さんがやっているということをきょうはお届けしました。
最後皆さんでピカピカいきましょう。
男鹿のなまはげ太鼓はピッカピカ〜！ピッカピカ〜！うおー！井ノ原≫襲われる。
さっきまで優しかったのに。
有働≫海外で受けそうじゃないですか。
井ノ原≫高校生がやっているということですからね。
ありがとうございました。
続いてはこちらのコーナーです。
おはようございます。
きょうはどんなお悩みでしょうか。
駒村≫神奈川県の方からいただきました。
井ノ原≫なるほど。
駒村≫年末は人が集まる季節ですからね。
教えてくださるのは中国料理店オーナーシェフの脇屋友詞さんです。
井ノ原≫お久しぶりですよろしくお願いします。
おもてなし料理になる。
駒村≫しかも野菜ということです。
きょう教えていただくのは野菜と帆立て
（ほたて）のスープビーフン。
井ノ原≫いいね。
脇屋≫野菜をたっぷり使ってちょっとごちそう感も出したそういうビーフンになっています。
駒村≫温まりますね。
もう一品教えていただきます。
いちごのあめだき。
井ノ原≫何これ。
脇屋≫いちごを使ってお砂糖とお水だけで簡単にできるんです。
駒村≫デザートなんですけれども華やかになりますよね。
井ノ原≫このもしゃもしゃしたやつ。
駒村≫脇屋さんのお子さんもできちゃうくらい簡単なんですって。
脇屋≫あっという間にできちゃいます。
井ノ原≫何歳ぐらいなんですか？脇屋≫今、小学校６年生。
駒村≫小学校３年生のときにもうできていたそうです。
まずはスープビーフンから教えていただきます。
脇屋≫乾燥しているビーフンをお湯の中に入れます。
混ぜている間に…。
駒村≫２分半ほどゆでてください。
脇屋≫サラダ油にごま油。
コクを出すためですね。
豚バラ肉が入りますこれでコクを出していきます。
だんだん白くなってきたところでしょうが。
奥行きを与えます。
お野菜はどんなお野菜でもいいんですがにんじんですとか今の時期は白菜がとてもおいしいですよね。
この白菜もたっぷり入れます。
井ノ原≫しょうがもあるしのどによさそうな。
脇屋≫スープは体を温めますしね。
こんなふうにして少し炒めてそうしましたらチキンスープ入れていきます。
駒村≫４００ミリリットル入ります。
井ノ原≫２分半の間にですからちゃんと用意しておくことも大事ですね。
脇屋≫そうですね。
駒村≫ゲストのお二人はホームパーティーを開くことはありますか。
羽田≫このところは全然やっていないですね。
井ノ原≫以前はやっていましたか。
そのときには料理を用意して。
羽田≫朝からずっとやっていました。
井ノ原≫大変だ。
脇屋≫ビーフンをざるに上げて水分を切ったものを入れてしまいます。
井ノ原≫入れちゃうんですね。
脇屋≫お野菜たっぷりなのでこういうふうにしておいてちょっとふたをします。
駒村≫お酒は入りましたっけ…？井ノ原≫１回ふたをしてから。
脇屋≫アルコールを飛ばすと。
さすが。
きょうは小松菜と帆立ての水煮缶それから生の帆立て。
井ノ原≫一緒に使うのがいいんですね。
脇屋≫本来は貝柱を戻したものを使うんですが、なかなか家庭で貝柱を戻すのは大変じゃないですか。
そうした場合は水煮缶を使ってもいいと思います。
ある程度したところでふたを取って入れていきます。
小松菜が入ります。
井ノ原≫本当に野菜たっぷりですね。
脇屋≫水煮を全部一応貝柱はほぐしてあるんですけれどもね。
全部入れちゃいます。
駒村≫１８０ｇの缶を使っています。
脇屋≫ぜいたくですね。
柳澤≫結構お値段がいいんじゃないですか。
井ノ原≫おもてなしということでここぞというときにはね。
脇屋≫それなのできょうはたっぷり使います。
味はお塩とこしょうです。
塩はお吸い物よりもちょっと濃いめぐらいの感じがいいと思います。
お野菜が入るのでね。
あとはこしょうを入れて。
羽田≫いい香り。
駒村≫川平さんはお料理はされるんですか？川平≫しないですね。
リンリン、ピッツァ！井ノ原≫電話しちゃうんですね。
駒村≫いい感じ？脇屋≫帆立ての貝柱の味がすばらしくおいしくなっています。
味が決まったところで豆乳です。
これを入れるとまたリッチな感じになるんですね。
コクが出てきます。
それでいてお野菜が真っ白になって乳化したような感じですね。
すごくおいしそうな感じになります。
お野菜は季節のものどんなものでもいいですね。
今の時期でしたらきのこをいっぱい入れてもいいと思います。
もうこれで完成です。
そうしましたらこれを土鍋に入れて。
井ノ原≫いいですね。
羽田≫すごい高級料理。
脇屋≫どうですかこんな感じで。
駒村≫冷めなくていいですよね。
羽田≫フライパン１つでできたとは思えない。
脇屋≫きょうはお刺身用の帆立てなので生で、この微熱でだんだん帆立てがやわらかくなってくるんですね。
羽田≫微熱帆立て。
脇屋≫こんな感じです。
川平≫色合いもすごいきれい。
脇屋≫完成です。
続いて、いちごのあめ炊きです。
脇屋≫いちごの芯のところに竹串を刺します。
動かないようにするんですね。
氷水を２つ用意してください。
ここにあるのは、お砂糖とお水が入っています。
２対１で入っています。
水あめみたいな感じですね。
煮込んでいくと水分が蒸発してくるんですね。
きょうはグラニュー糖ですがグラニュー糖がいいですか？グラニュー糖のほうが簡単できれいに糸ができると思います。
煮詰めていくと色が変わってくるのがポイントです。
大きな気泡から小さな気泡にちょっとずつ変わってくるんですね。
火加減は、最初は強火だんだん中火にするようなイメージですね。
煮立ってきたらですね。
回しっぱなしのほうがいいんですね。
そうですね。
時々見ていただいて。
あと用意していただくのはフォークと菜箸です。
これがカラメル状の色になってきたときがサインです。
これをずっとかけておくとどんどん熱が入っていくので途中で止めるために氷水を用意してあるんですね。
１つは鍋用です。
もう１つは何なのかというのがこれから分かるんですね。
脇屋≫香りがちょっと立ってきましたね。
井ノ原≫焦げちゃったらだめなんですよね。
駒村≫途中から一気にくるんですよね。
井ノ原≫ちょっときましたね回すたびに変わっていく。
ここから早いですね。
香りが出たでしょ色も変わってきました。
この色になってきたところで火を止めます。
火を止めたら氷水のところでじゅっと温度を変えてあげるんです。
そうしましたらあめをいちごにするするっと載っけて冷やしちゃうんです。
いちごを入れるためのボウルだったんですね。
その氷水でした。
一気に氷の中に入れることによって膜ができてガラスのボールみたいにいちごがなるんです。
どうやって作ったの？ってなりますよねお客さんが来たら。
脇屋≫あめがちょっと厚いのでもう１回、冷やします。
フライパンよりも大きなボウルを用意しないといけないですね。
そうしたらこのあめを糸にするんですけれども井ノ原さん持っていただけますか。
幅はどうですか。
それでいいですね。
脇屋さんの華麗なるショーが始まります。
ミュージックスタート！大丈夫ですか？これ。
♪〜上からあめをふりかけています。
羽田≫きれい。
フォークを振ると…あめがかかるんです。
手でまとめて…。
グラスにいちごを飾ります。
飾ったものの上にふわっと載っけます。
僕やりますのでやっていただけますか。
井ノ原≫大丈夫かな、これ。
もっと落としていただいて落とすスピードでくるくると動かします。
いいですね。
もっと上からお願いします。
もう１回、すくってください。
簡単ですよね。
井ノ原≫もっと散らばっちゃうのかなと思ったけども。
散らばらないんですね。
温度が下がったときはちょっと温めればいいんですね。
もういいんじゃないですか。
ＯＫです。
これをすっと引いてもらいます。
パリパリだ。
丸めていただいて上に載っけていただきます。
完成です。
いちごのあめ炊きが完成いたしました。
どうですか。
井ノ原≫おいしい！これは取り合いになるかもしれないですね。
脇屋≫カリカリしていてのどにもいいですね。
あめを食べている感じですね。
お子さんとも一緒にできるし盛り上がりますね。
お子さんがいる場合はあめが熱いのでくれぐれも気をつけてください。
残ったものは、また火にかけると全部溶けちゃってまたできます。
冷たいところに置いておくとあめ玉にもなります。
しょうがの絞り汁を入れるとのどにもいいですよ。
いろんな使い方ができますね。
では皆さんに試食していただきましょう。
まずはビーフンのほうから。
柳澤さん、ビーフンからって言ってるじゃないですか。
柳澤≫我慢できなかったおいしい。
川平≫優しい。
井ノ原≫むちゃくちゃおいしい。
ありがとうございます。
フカヒレスープを飲んでいるみたい。
羽田≫優しい味ですね。
絶対に、のどにいいですね。
川平≫栄養価も高いしカロリーもそんなに高くないですよね。
野菜がいっぱい食べられるというのがいいですよね。
これはうまい！駒村≫絶対におもてなしで出したら喜ばれますよね。
羽田≫土鍋でいっぱい食べたいですね。
川平≫帆立てがいいあんばいの歯応えになっていますね。
井ノ原≫缶を使うといいかもしれないですね。
おもてなしなのでちょっと奮発をしていただいて。
柳澤≫しょうがもきいている。
羽田≫香りも深いですよね。
川平≫本当においしかった。
ビーフンじゃなくてもできます。
春雨などでも大丈夫です。
では、いちごのほうも召し上がってください。
柳澤さん、うれしそう。
もしゃもしゃがついていないですね。
パリパリ！羽田≫いちごのやわらかさとあめの食感が楽しいです。
練乳かけるのもおいしいけどこれもおいしいですね。
ただでさえ甘いのに、さらにコーティングされている感じで。
ぜひご家庭でもお試しください。
このコーナーでは皆さんの料理に関するお悩みを募集しています。
ホームページからメールでお寄せください。
あすは、スマイフです。
テーマは美文字。
年賀状を美しく書く簡単ルールをお伝えします。
きょうは脇屋友詞さんに教えていただきました。
ありがとうございました。
有働≫ファックスもたくさん届いておりますのでご紹介します。
冒頭でお伝えしました神戸のクリスマスツリーについて地元兵庫県の方からいただきました。
ご意見もいただきました。
瀬田≫こういった意見も多く寄せられています。
木を供給した富山県の方にお話を伺うとアスナロの木氷見の木で流通しているものの多くは樹齢１００年から２００年ということです。
材木にするという意味では樹齢１５０年も含めて適齢期であるということなんです。
こういう問題もファックスでいただいたから分かったことがいっぱいありましたけれどもそうなんだと思うのとみんな材木になるというのをあまり意識していないで暮らしている。
それを意識するきっかけになりましたね。
むしろ寿命を延ばす使い方ということですよね。
これからも加工することによって暮らしの中で引き続き生き続けるということですね。
あとは所有していた方にも取材をさせていただきました。
民家のすぐそばに立っていたアスナロの木でしたので台風で倒れてしまって家屋に被害が出る人に被害が出ることも不安に思っている中でした。
今回こういう形でお話をいただいたのでこのプロジェクトに協力したということでした。
有働≫きょうは、のどについてお伝えしてきました。
川平さんに来ています。
川平≫ありがとうございます。
ドナルドダッグのものまね
羽田さんにも来ています。
羽田≫本当にイノッチありがたいです。
浦長瀬≫コツは自転車に乗るとか泳ぐとかと同じでまず慣れていく。
飲んでいるときにちょっと触り続ける。
そうすると少しずつ自分がどうやって飲んでいるのかなと。
水がなくても動かせるようになります。
普通に何気ない生活の中で触り続けていただくとコツが分かるようになります。
これでできるんだというのが１週間たったら絶対にできます。
それが分かったら忘れないんですか。
忘れないです。
そういうことが全部ない状態で生活されているので忘れちゃっているだけなんです。
飲み込むというのが喉頭を動かしていることなんだというのが分かってそこから意識して動かすことができれば大丈夫です。
脇屋さんののどぼとけも動きがしっかりしていますよね。
脇屋≫ハハハ。
浦長瀬≫見た目と全然関係ないんですよ。
動かせない人は全く動かせないんですよ。
有働≫続いてです。
横になるとせきこむということですがなかなか５歳の子だとコミュニケーションというかどういう問題があるのか取りにくいと思うので、まずは小児科の先生とか耳鼻科の先生に１回しっかり診てもらって判断してもらったほうがいいと思います。
のどを鍛えるというのを教えるのも、なかなか５歳では難しいと思います。
大谷≫鼻炎と言われていらっしゃって夜せきこまれるやっぱり心配なのはアレルギー関係ぜんそくの一歩手前だったり小児ぜんそくだったりそこら辺をチェックしていただいたほうがよろしいと思います。
小児科に行ってらっしゃいますが別の科のほうがいいですか。
昼の鼻炎のことと夜のせきのこと詳しくご説明していただく。
または小児科の中でもアレルギー専門の小児科の先生もいらっしゃいますのでアレルギー学会のホームページ調べていただけますと小児科専門のアレルギーの先生がいらっしゃいますのでよろしいかなと思います。
有働≫せき払いが多いということです。
「ん」に点が付いていますね。
どういうことなんでしょうか。
たんがからむということですか。
浦長瀬≫たんが絡んでそれを出そうとしてるだけなので胃酸がのどに戻ってくるとかほかに問題があるかもしれません。
これ自体がのどの筋肉を動かす衰えで起こっているわけではないと思います。
たんが、なかなか切れないというのもいただいています。
それは何が問題でしょうか。
浦長瀬≫本当に飲み込む力が衰えるとのどに唾液がたまっていきます。
たんがたまっていると勘違いしている人も結構、多いですね。
年齢層はもうちょっと高くなるんですけど４０代だったらそんなに問題ないと思いますが年齢層が上がるとそういうことが起こってきます。
解決法もありますか。
それこそ僕がやっていることですね。
のどのトレーニングですね。
ただ４０代だと、ほかの問題があるかもしれません。
のどにがんができているとか見落とすと命に関わるような病気があるということもあります。
のどの問題がすべて飲み込む力が弱ってるとかそういう問題ではなくがんがないとか腫れがないとか耳鼻科に行っていただいて調べてもらうほうがいいと思います。
中村≫ちゃんとチェックしてほしいですね。
浦長瀬≫僕がやっている外来はこういう方もいらっしゃいます。
１か月だと確実に効果があります。
７０代の方にこのトレーニングは大丈夫でしょうかといただいています。
大谷≫誤えん性肺炎予防のためにもやっていただくとよろしいと思います。
浦長瀬≫誤えんを防ぐ飲み込み方はポイントが３つあります。
飲み込むときにのどぼとけを開ける。
歯はしっかりかんでおく。
飲み込むタイミングであごを引きます。
舌は全部上にぺったりくっつけます。
これをやると基本的には誤えんしないです。
もう一度、お願いします。
のどをしっかり上にします。
飲み込むタイミングであごを少し引きます。
歯はかんでおきます。
大谷≫召し上がってからすぐに横にならないでください。
消化してから９０分は９０分から２時間は横にならないでいただくということが重要です。
逆流を防ぐためにはすぐに横にならないことがよろしいかと覚えます。
胃の形からして左向きはいいんですが右向きに寝ると胃酸が逆流してしまうことがあります。
2017/12/04(月) 08:15〜09:55
ＮＨＫ総合１・神戸
あさイチ「はやく気づいて！のどの老化」[字]

はやく気づいて！のどの老化　▽ピカピカ日本「迫力の“なまはげ太鼓”」（藤原薫）▽解決！ゴハン「野菜とほたてのスープビーフン」【ゲスト】羽田美智子、川平慈英

詳細情報
番組内容
風邪でもないのに咳き込む、飲み込みづらい、そんなのどの違和感ありませんか？もしかすると“のどの老化”のサインかもしれません。放っておくと、年間８万人が亡くなる誤嚥性肺炎のリスクにつながるかも…４０代からできる対策をご紹介します。▽ピカピカ日本「迫力の“なまはげ太鼓”」▽解決！ゴハン「野菜とほたてのスープビーフン」※「解決！ゴハン」はデータ放送　＜中断＞９：００−９：０５　[字]ニュース・気象情報
出演者
【ゲスト】羽田美智子，川平慈英，【講師】中国料理店オーナーシェフ…脇屋友詞，耳鼻咽喉科医…浦長瀬昌宏，呼吸器内科医…大谷義夫，耳鼻咽喉科医…中村一博，【キャスター】井ノ原快彦，有働由美子，柳澤秀夫ほか

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情報／ワイドショー – 暮らし・住まい
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