逮捕されたのは、兵庫県加東市で焼き肉店を経営する畠山裕紀容疑者（４３）です。

警察によりますと、ことし９月と先月に牛の生レバーを十分に加熱するよう注意せず、客に提供していたとして食品衛生法違反の疑いが持たれています。

牛の生レバーは、重い食中毒を引き起こす危険性が高いとして、５年前から客に出すことが法律で禁止されていますが、この店で「裏メニュー」として提供しているという情報が警察に寄せられ、捜査したところ従業員が口頭で客に勧めていたということです。

これまでのところ、客に健康被害が出たという情報はないということです。

調べに対して容疑を認めているということで、警察は生レバーをいつから提供していたのかなどを調べています。