満天☆青空レストラン日本の食を支える…生麹特集！甘酒＆塩麹ロールキャベツ
2017年12月2日（土） 18時30分～19時00分 の放送内容
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最終更新日：2017年11月30日（木） 15時0分
新潟のこだわり蔵元が作る、魔法の調味料…麹！酵素パワーがうまみと栄養を引き出す！▽生麹を使った手作り甘酒＆塩麹チキン＆感動の塩麹ロールキャベツ!
出演者
- MC
- 宮川大輔
- ゲスト
- 小島瑠璃子
番組内容
新潟のこだわり蔵元が作る、魔法の調味料…麹！奥深い麹の世界をご案内します▽様々な料理に大活躍する名人自慢の「生麹」。酒粕ではなく麹から作る甘酒＆うまみが増す麹なっとう▽さらに手作り塩麹を使ったチキンは驚きの柔らかさに！！そして塩麹を使った感動のロールキャベツも登場!!
監督・演出
福田 逸平太
その他
- 属性情報?
-
- ジャンル
- バラエティ - 料理バラエティ 情報／ワイドショー - グルメ・料理
人物情報
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