年末年始用にと山ほど作っていた金柑の甘露煮。
まだあまっていたので、マフィン生地に混ぜ込んで焼きました＾＾
粗みじんにして加えます。
今回のマフィンは、昨年のクリスマス前にご紹介したオイルマフィン。
太白ごま油を使って焼く、混ぜるだけの超簡単マフィンです。
子供たちの朝食の時間に作ったのですが
混ぜるだけなので、朝の忙しい時間でもあっという間ですよ～♪
レシピはこちらをごらんくださいね＾＾↓ 「クリスマスマフィン」です＾＾
レシピでは粉類をふるっていたのですが、
ちょっとズボラにボウルに全部入れて泡だて器でシャカシャカと
数回混ぜただけで作ってみましたが、
これで十分ふるいにかけた代わりになりました～。
なので、面倒な方はこの方法でもOK！
ミニマフィンパンで一度に24個焼けました～！
ちょっと生地が余ったので、一回焼き終わったあとで、
残りの生地も流して焼きました＾＾
最終的に28個ほど焼けました♪
しっかり膨らんで、ぱっくり割れていい感じです♪
金柑の甘露煮が入るということで、お砂糖は減らしています。
そこまで金柑の主張は強くないのですが、
時々、さわやかな金柑の香りが口の中に広がってオイシイ♪
小さいサイズだから、つい手が伸びて2個、3個食べちゃいます＾＾
子供たちを送り出して、ほっと一息つきながら
おいしくいただきました～。
最高やな＾＾
で、残りは役員の集まりでみんなと一緒に食べました＾＾
混ぜるだけの簡単マフィン。
バレンタイン用にもアレンジレシピを紹介できればと考えています♪
私が使用しているこのマフィン型はウィルトンのものですが、
コッタさんでも次回の入荷時期は未定のようです。
お子さんをお持ちの方に特に反響の大きかった型なので
ちょっと探してみたところ、
ここのサイトに同じウィルトンさんのハーフサイズの型がありましたよ＾＾
レシピの分量の半量サイズですが
同じメーカーのものなので、参考までに。
こちらは、同じメーカーのものではないですが、
型のサイズが同じくらいなので
ミニサイズの型をお探しの方にはこれもいいかもですね。
こちらも参考までにご紹介させていただきました＾＾
それぞれサイズなどご確認くださいね♪
少しずつバレンタインに向けての構想を練っていかなくては！
あとちょうど一ヶ月後ですもんね＾＾
今年も子供たちが一緒に作りたいと張り切っているので
子供と楽しめて可愛くてオイシイ、
そんなチョコ作りができればと思ってます。
なんか、楽しみになってきたな♪
一緒にどきどきワクワク、楽しめるといいですね＾＾
寒い日が続いています。
特に朝の冷え込みがしびれますね～～＞＜
あったかくして風邪引かないようにお気をつけください。
明日もみなさんにとって笑顔あふれる素敵な一日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！
毎日の「いいね！」すっごく励みになります＾＾うれしいです！
ペコリのほうもいつもありがとうございます～！
心から感謝の気持ちでいっぱいです。
＊料理教室のお知らせ＊
トイロ家の『おうちで簡単中華風パーティー！』
●エビのケチャップ炒め
●油淋鶏
●中華風コーンスープ
●もやしときゅうりの酢の物
●中華ポテト
----------------------------------------------------------
■２/２５（火）１０：３０～１４：００
■2500円／名
（託児は申し込み時に予約してください。５００円／名 １歳～10歳）
■定員 １０名（抽選）
■応募締め切り ２／１１（祝・火）
----------------------------------------------------------
申し込み先：ヒナタ北九州
tel 093-571-5681
受付時間 10：00～17：30
砂糖不使用のチョコレートだって！
コッタさんの週替わりセールはここ↓でチェック＾＾
今わたしの一押しがこれ！かなり愛用しています♪
大分のお野菜やお米もおすすめです！
最新刊です。どうぞよろしくお願いいたします！
- トイロ家の野菜がいっぱい！毎日ごはん [ トイロ ]
- ￥780
- 楽天
| ||||||||||||||
| ||||||||||||||
