【簡単レシピ】体も心も温まる手羽元のポトフ。骨付き肉から出汁が染み出る♪

日向はまだあたたかいですが、
日陰や朝夕は本当に冷え込むようになりました。
今回はお手軽で体もあたたまる、
手羽元のポトフのレシピを書いていきます。

４人分の材料はこちら

材料（４人分）
とり手羽元　８本
玉ねぎ　２個
カリフラワー　１個
ブラウンマッシュルーム　好きなだけ
塩、こしょう
粒マスタード（お好みで）

２人分の場合は材料は半量、水は３カップとしてください。

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作り方

１．手羽元に塩こしょう少々をまぶして約15分おきます。
２．玉ねぎとブラウンマッシュルームを縦半分に切ります。カリフラワーは房に分けます。
３．鍋に１．２．と水４カップを加えてふたをし、弱めの中火で20分くらい煮ます。仕上げに塩こしょうを加えて、５～６分煮ます。
器に盛り、お好みで粒マスタード適量をのせて完成です。
※レタスクラブ2015年３月９日号掲載のレシピを参考に、アレンジしています。

後のせで２つの味を楽しめる

骨付き肉だから、味付けが薄めでも出汁がよく染み出ているので、
他に味付けをしないで食べても優しい味わいが楽しめます。
粒マスタードをのせるとツブツブ食感と酸味が加わって、
また違う味わいになりますよ。

マスタードはスーパーで買える「MAILLE（マイユ）」の種入りマスタードがおいしいです。

よろしければ作ってみてくださいね＾＾

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