こんにちは、トイロです
今朝は一番の冷え込みだったということで
本当に寒かったですね～～～
１２月中旬くらいの気温だったようです
でも朝とは打って変わって、今はポカポカ陽気
とっても気持ちのいいお天気です。
２週間ぶりのお弁当の日。
今日はこんな感じで作ってみました
・サーモンのハーブフライ
・魚肉ソーセージとスナップエンドウのソテー
・かぼちゃの旨煮
・卵焼き
・ウズラの卵
・ゴマ塩おにぎり＆ふりかけおにぎり
・みかん
昨日、習い事終わりで買い物に行ったんだけど、
何でも来週から改装するってことで
スーパーの中は改装前セールですっからかん～
生鮮食品があるだけで、思っていたものが買えなかったんです
何か、メイン食材～～と探してるとお魚コーナーに
とっても綺麗な生サーモン発見
子供たち、サーモンはお刺身も火を通したのも大好きなので
フライにすることにしました♪
寝る前に揚げる前の段階まで作っておきます。
こうすることで朝は凍ったものを揚げるだけ！の時短になるよ
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に。
パン粉にはドライバジルを混ぜ込んで、風味良く
こんな感じでバットにラップを敷いて、
その上にパン粉を付けたサーモンを間隔をあけて並べて
上から余ったパン粉をかけて、またラップします。
これで冷凍すると、急速に、バラ冷凍することが出来ます。
つまり、凍ったときに、くっついていないので
必要数だけ使うことが出来ます。
フライに限らず、ゆで野菜などもこんな感じで
バットを使って急速にバラで冷凍してから
ジップロックなどの密閉袋に入れて冷凍保存すると
要る分だけ取り出せてとっても便利なんですよ♪おすすめです！！
ちなみにバットは１００均で売っているものとかで十分です^^
あ、下にもラップをしく理由はね、
冷凍したあとに、そのまま落ちたパン粉をラップで包んで捨てられて
バットが汚れずに済むからなのです( ´艸｀)ｽﾞﾎﾞﾗ－（笑）
引っ付いてしまうのを防止する意味もありますが。
朝は、まず一番にこのフライを揚げます。
しっかり冷ましてお弁当箱におかずを入れたいのでこれが一番ね！
凍ったまま１７０度の油でじっくり揚げて
ほんのりハーブ香るサーモンのフライ、
添えるのはマヨネーズでもウスターソースでも
スナップエンドウは魚肉ソーセージと共に
軽く塩コショウしてオリーブオイルでソテー。
シンプルですが、
スナップエンドウの甘さと魚肉ソーセージの塩気で十分なおかずになるよ～。
カボチャは、いつもの煮物ではなく、うま煮に。
お醤油系を使わずにレンジで作る煮物。
もう少し味の微調整して、完成したらレシピアップしますね＾＾
玉子焼き入れてるのに、ウズラも入れて～～～ってのは
次女からのリクエスト
本当に卵アレルギーだったのだろうか？って思うほど
娘たちは卵が大好きです。
嬉しいな＾＾
おにぎりはゴマ塩とふりかけまぶし
コロンと丸めて詰め込みました。
レースのシリコンバランは、
繰り返し使えて見た目もキュートになるから便利です
美味しく食べてくれたかな～～
お魚のお弁当も、きっと喜んでくれてると思います＾＾
お米が一合ないかもーって量しか残ってなかったのですが
何とか夫の分のお弁当も完成～。
週末、頑張って～～
毎日夜中まで本当にありがとう＾＾
夫のお弁当、ごはんの部分にちょこっと自家製ねぎみそを乗せました
お友達にも数人おすそ分けしましたが、
このねぎみそがあると、ご飯がもりもり食べれるし、
野菜スティックとかに付けておつまみにするのも最高なんですよ♪
良かったら、白ネギの青い部分は捨てずに作ってみてくださいね
ここ数日の寒さのおかげもあって、ネックウォーマーをひたすらに作り、
お友達のチビたちや、甥っ子たち、お世話になっている人に
１５個ほど作って配りました（笑）
職人か！って突っ込まれたわ
一つ一つパッチワーク部分を変えて、
ほんの少しのハギレやレースも息を吹き返したように一つの作品になって
プレゼントした時の相手の笑顔を見るだけで
たくさんのパワーと癒しをもらえるからうれしいんですよね、おばちゃんは
ちょっと早めのサンタさんだね、なんて嬉しいお言葉ありがとうー＾＾
寒さは少し和らぐそうですが、油断は禁物
あったかく、風邪ひかないように気を付けてくださいね♪
さてと、今週はホントに家にこもりっぱなしで作業したりデスクワークしたりの
インドア生活で、ちょっと体がうずうずしてるので
子供たち帰ってきたらお散歩がてらお出かけしてこようかなと思います
みなさんにとって笑顔あふれる素敵な週末となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
６月２８日に発売になりました。どうぞよろしくお願いいたします。
- トイロさん家のおうちレシピ: かわいい暮らしシリーズ (ヒットムック料理シリーズ)/学研パブリッシング
- ￥880
- Amazon.co.jp
読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！
２つのランキングに参加しています。応援クリックお願いします！日々の更新の励みになります。みなさんありがとう！
レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪
楽天市場からはこちら↓
 【送料無料】トイロ家の毎日おいしいごはん |
- トイロ家のおいしいごはん (e-MOOK)/トイロ
- ￥880
- Amazon.co.jp
★オススメ・キニナル雑貨★
いつも使っている道具や雑貨はこちら にまとめています。
授乳ママだってハイネック着たいですよね。授乳で体冷やさないようにね＾＾
 スーパーロングランヒット・授乳タートル！迷える美カラーは全8色【 授乳服 】 コットンカラー... |
娘たちが赤ちゃんの時に出会ってたかったー！！
 おしゃれでコンパクトな鼻水吸引器。有名モデルママさんも大絶賛！パワースマイルと同じ吸引力... |
今夜販売開始！オーチバルのダッフル、形も綺麗でかわいいー＾＾
 ORCIVALオリジナルバンダナセットをプレゼント♪ORCIVAL オーチバル メルトンウールロングダッ... |
