2017/11/25 Sat 18:21更新

「ころ柿」選別作業始まる

お歳暮商品として人気がある「能登志賀ころ柿」の選別作業が始まりました。「能登志賀ころ柿」は乾燥と手もみを来り返しながら、あめ色に仕上げた干し柿で、上品な甘さが特徴です。志賀町の選果場には１９軒の農家が生産した「ころ柿」が持ち込まれ、検査員がつやや、形によって格付けしました。ＪＡの担当者によりますと、今年は台風の影響が無く、柿は粒ぞろいで仕上がりもいいということです。「ころ柿」は２７日の初競りの後店頭に並ぶ予定で、１箱２０個入りのものが５０００円前後で販売されます。